顾工还对傅胖子他们在制作的菜谱，提供了很多的建议。
反过来，傅胖子也对他食品厂的一些食品的口感，提出了很多改进的意见，让顾工也觉得受益良多。
傅胖子和顾工成了忘年交，顾工和张向北，也是忘年交，这三个人经常凑到一起，不知道的人看到他们，就觉得是看到了三代人，其实他们在一起的时候，更像是兄弟在交心，当然，傅胖子和顾工说话的时间多，张向北则是听的多。
张向北听着他们两个人聊天，感觉就像是从一条的时间隧道里出来，又扎进了另外的一条时间隧道，两个人的经历都太丰富，见闻太广，可以说的故事太多，张向北和他们开玩笑说，我感觉我自己正在迅速地老去，马上就要赶上你们了。
傅胖子和顾工都笑了起来，张向北说这话的时候，他和傅胖子两个人是坐在顾工办公室的沙发里，而顾工的造型很奇特，他是像一只猴一样蹲在沙发上。
傅胖子骂过顾工，和他说，你这个人什么都好，就是讲话一定要蹲着讲，我年纪这么大，还这么胖，蹲一下可以，时间长了，蛮讨嫌。
从那之后，傅胖子再来，顾工第一件事情就是请他在沙发上坐，他自己在边上坐着陪他聊天，聊着聊着，人不自觉地就蹲到了沙发上去。
张晨他们的食品厂，当初成立的目的，主要是为了处理车间里每天没有配送出去的库存蔬菜和食材，但现在因为食品厂的产品大受欢迎，很多的原材料，他们竟需要向“宅鲜送”下单采购，专门用来制作腌制品。
就是这样还不够，网站上很多的产品，竟然都需要预订。
顾工在这一点上要求很严格，腌制的时间没到，哪怕是差半天，也不准开始销售，吴欢提醒他说，配送出去还要时间，这半天就过去了。
顾工说不行，只要时间没到，就不是合格产品，我不能允许不合格的产品出厂。
真的不是他们在做饥饿营销，他们的很多产品确实只在网上存在几个小时，马上就售罄，需要客人再预订，没办法，预订的人太多，每批做出来的，满足了这部分的需求，就没剩多少了。
腌制的食品和新鲜食品不一样，它们都是时间的产物，真的要有那么多天的腌制和那么多日头的晾晒，才可以完成，能不用烤箱的，他们就绝对不用烤箱，这样，他们产品的制作周期，就会比别人长，这也是造成供应紧张的原因。
他们的产品，售价比其他同类的产品贵，但吃过的人都知道，他们的贵是有道理的，确实比其他厂家的好吃啊。
买过他们“宅鲜送”腌腊食品的顾客，就接受不了其他的产品了，尝过了更美味的东西之后，人的胃口就吊起来了，嘴变刁了，再让他将就，他就很难将就。
顾工和张向北说，这腌制食品，就像你们年轻人追女人一样，一定要有耐心，你总想吃快餐，能追到什么好女人，洗头房里的女人最快可以到手，你会要吗？
“很多的老板就是蠢，这东西在酱缸里，多腌制几天又没有成本的，多晒几个日头，太阳又不会问你要电费，不愿意干，就想着马上变现，想速成，用烤箱去烤，烘干机去烘干，结果东西出来，口味不对，没办法就降价卖，你说，这样的老板是不是连账也不会算？
“你用烤箱和烘干机还需要多花电费，结果价格还上不去，何苦来哉，是不是在做亏本的傻事？像我们这样，不急不急慢慢来，成本也没有增加，卖的价格还比他们高，利润比他们好，是不是我们这样才更划算？”
顾工和张向北说，张向北不停地点头，觉得顾工说的有道理。
“钱啊，确实能迷乱了一个人的心智，一个人要是眼里只有钱，急吼吼地朝钱奔去的时候，他就看不到其他，他的智商就会迅速地下降，很多很简单的道理都想不明白，赌徒最急，所以他们的智商最堪忧。”顾工和张向北说。
顾工原来那家厂的老板，知道现在在市场上大受欢迎的“宅鲜送”的腌制品，是顾工做出来的，专程来找到顾工，想请他回去，她和顾工说，只要他能回去，就给他工资翻倍。
“我到这里，工资已经翻倍了。”顾工说。
“那我就给你翻四倍，五倍……这样，我给你一个月八万。”老板狠了狠心，和顾工说。
顾工说不去，“我在你那里，都已经馊了，你说那馊了的饭，你再炒，加再多的配料调料，还能炒出什么好饭？能把馊味炒没有了？”
老板朝顾工干瞪眼，只能悻悻地走了。
张向北知道了这事，笑着和顾工说：“这么好的待遇，你干嘛不回去？”
“什么意思，你要赶我？”顾工问。
“当然不是。”张向北笑道，“是我这里，工资有统一的标准，我暂时还不可能给你一个月八万。”
“她说的任何数字，对我来说都没有意义，她就是一个月给我二十万，我也不会回去。”顾工说。
“为什么？”张向北问。
“我看透了，也想明白了。”顾工说，“我顾工的手艺，又不是现在突然有的，一直就在身上，她那个厂，当初为什么能做出名气，就是那个时候，她还有心好好做事，我和她说的一些道理，她还能听，所以那个时候的产品，应该说还是不错的。
“但是人呐，赚到钱之后，就会高看自己，觉得企业能够做大，就是因为自己的本事大到了天，别人的话也听不进去了，为了提高产量，请了一个半吊子的教授，说是要进行工艺改造，怎么改造？就是增加烘干机和烤箱。
“结果，产品的生产周期缩短，产量确实是上去了，但口感下来了，消费者又不是傻瓜，人家不满意，不买就是，造成产品大量积压，又请了一个半吊子的营销专家，这专家就两招，一招是有奖销售，一招是降价促销，活活把自己的产品，做成了垃圾货。
“做成垃圾货之后，就开始走团购，向单位倾销，给经办人回扣和提成等等，反正这样的傻事，不知道干了多少，我看迟早会出事。
“我要是回去，很快一切就会回到原点，我说一套，她会下命令另做一套，你想，按照她的，那做出来的东西还会好吃吗？这种老板，顺风顺水的时候，觉得自己无所不能，出问题的时候，从来不会在自己身上找原因的，东西不好吃，她反过来肯定觉得是我技术不行。
“她会觉得，给我二十万一个月太不值了，接下来她要做的，就是一门心思想着怎么扣我的钱，甚至会想着，有什么办法能让我自己滚蛋，这样她就不要花这二十万了，不光是她，大多数老板都会这么做的，你说我会傻到连这个都不明白？”
顾工看着张向北，很认真地和他说：
“我在这里很好，最主要是我觉得在这里，我可以按自己的想法做事情，张总，你要是觉得食品厂的效益还不够好，你给我每个月降一万工资我都没有意见，只是，你不要改变我的做事方法就可以。”
张向北笑道：“我怎么可能会改变你的做法，你的做法，已经把我们‘宅鲜送’这个招牌做起来了，我会傻到连这个都不明白，去自砸招牌？”
“那就可以，我是士。”
顾工咧开嘴笑了，张向北听着心里一动，知道他说的是士为知己者死的“士”。
张向北从顾工的办公室出来，去到外面的阳光房转了一圈，阳光房里，一排排晾晒着的火腿，在阳光下滴着油，走进去，就能够嗅到浓郁的火腿的香味。
张向北每次都会到最里面的那排架子前看看，这一排架子上的火腿，比其他架子上的小一圈，都是金华两头乌的火腿，这一批的火腿都来自包家坞，其中有四只，是老包家里的。
张向北仰头看了看隔着玻璃的天空，他似乎又听到了猪凄厉的叫声。
第2038章 蹲下来姿态不要那么高
张向北从他们的阳光房，更准确地说应该是叫晒房出来，经过“饮食男女”的时候，踅进去看看。
楼上的教室里，正在培训，有培训教师高亢的声音，从上面传下来，这一批参加培训的三十多人，都是从上海杭城和宁波的土香园大酒店，还有三亚的半亩田酒店抽调来的，有后厨的厨师，也有原来餐厅的领班或者主管。
厨师们在这里要学摆台，练习各种酒的倒酒技能，包括餐巾折花，服务员出身的餐厅领班和主管们，都要和小莉一样，练刀工和颠锅，学会厨师的基本技能。
除此之外，他们都要学的就是餐会宴席的相关礼貌礼仪。
这些人，接下去都是“饮食男女”在全国各个城市的店长，对他们的要求自然会比较严格，他们要在这里，进行为期一个月的培训，等到他们培训完毕，“饮食男女”在全国各地的加工车间也已经改造完成，傅胖子他们的菜谱也已经出来。
这些店长们将奔赴各个城市，招聘厨师和服务员，服务员由他们自己在本地培训，厨师则分批送往杭城这里，傅胖子和慧娟杜涛，还有土香园大酒店的其他高级技工，会轮番给他们上课，他们将熟悉傅胖子他们制订出的菜谱，经考核合格。
到了五月，就是“饮食男女”在全国三十多个城市同时上线时刻。
所有的人都在楼上培训，楼下空荡荡的，只有几个人在加工车间里安装一个个摄像头，张向北走过去看看，他知道这里之所以会有这么多的摄像头，是基于“饮食男女”的“全明厨房”的概念。
加工车间从过磅洗菜粗加工墩头分割，甚至前期烹饪，比如炖菜和需要起大油锅炸制的菜，都会在这里先行处理，每一道操作环节，都在监控视频下进行，客户要是有兴趣，可以看到自己的订单，在这里的全流程，最后这些食材被装入一只只的储运箱。
出于食品安全的考虑，这些储运箱在离开这里的时候，都进行了封签，到了客户家里，由客户亲自把这些封签打开，“全明厨房”，就是所有的一切都是在你眼皮底下进行的，比一般的酒店后厨还要透明，客户大可放心。
张向北他们“宅鲜送”，每一道工序也都有监控，张向北每天都会看到这些监控画面，都已经习以为常了，到了这里，看到这些人在安装摄像头的时候，他看着看着，却心里动了一下。
他赶紧走了出去，走回去对面的半亩田物流基地。
张向北上了楼，没有去自己的办公室，而是直接去了吴欢的办公室，吴欢不在办公室，秘书告诉张向北，她在会议室，和那几家冻品公司的老板们在开会。
张向北走过去，和大家打了一个招呼后出来，吴欢朝在座的摆摆手，示意他们稍等，她跟着张向北出来，问他有什么指示。
“没事，没事，你这里先忙，忙完了来我办公室，我有事和你商量。”张向北说。
吴欢朝身后的会议室指了指，张向北说：“和这个无关。”
吴欢明白了，点点头，回去会议室。
张向北回到自己办公室，在沙发上坐下，咬着指甲，张向北从小到大，想事情的时候都喜欢咬指甲，向南每次看到，就会来拎他的耳朵，后来不拎耳朵了，再看到他咬指甲，“啪”地一下就会把他的手打掉。
张向北去了美国读高中，咬指甲的习惯还是没有改掉，他咬指甲的时候，小芳就会走过来，不是把他的手“啪”地打掉，而是用手指在他的手背上轻叩两下提醒他，张向北赶紧把手放下，朝小芳嘻嘻笑着。
其实他们家里，每个人思考的时候，都会有自己的习惯动作，小芳是一只手会下意识地转动手里的笔，向南会抿着嘴，轻咬着自己的下嘴唇。
张晨是不管在哪里，只要有窗户，他都会走到窗前，双手抱在胸前，眯着眼睛看着外面，等他转过身来的时候，基本就想到了什么，眯着眼睛是很多画画的人的习惯，据说这样景深会更深，透视感更强，眼里的世界层次更鲜明。
妈妈呢妈妈？张向北记得，妈妈最夸张了，妈妈想什么事情想久了，她的脸色会变白，额上会有细密的汗珠沁出来，好像是很紧张的样子。
张向北轻轻地叹了口气。
想到向南会打，他把手放了下来，呆呆地坐在那里，坐一会，他把脚上的鞋子脱掉，也像顾工那样，蹲在了沙发上，结果没蹲一会，人就摇摇晃晃，差点摔下去。
张向北兀自笑起来，一屁股在沙发上坐下，把双脚放下去，佩服了，他觉得顾工真是蹲功一流。
关于为什么喜欢蹲着说话，顾工和张向北说过，他说这还是他当学生的时候，去田野调查的时候养成的习惯，农村里的人对外面的人，都有一种下意识的防备心理，一个人站在那里，你过去和他说话，基本是你说一句，他回答半句，没说上两个半句，就赶紧走开。
要是有人蹲在那里，你走过去，在他的身边蹲下来，两个人蹲着说话的时候，对方的戒备心理就没有了，话匣子一旦打开，就可以聊很久。
发现了这个秘密后，顾工再看到什么人站在那里，他边上要是有什么高一点的东西，像台阶、石磨或大石头，顾工会走过去，在这些东西上面蹲下来，比对方矮一截，但没到对方要低头和你说话的程度，这个时候再和人聊天，对方就不好意思马上走开，话就聊上了。
接下去顾工更进一步，靠近对方，先递出一支烟，对方接了，就不好意思说半句话马上走开，你和人家聊两句，接着蹲下来，对方也会很乐意地蹲下来和你聊天，一旦你成功地诱使对方也蹲下来，戒心就解除了，这话就可以聊很深，很多时候，一蹲可以蹲上个把小时。
时间久了，蹲着说话变成顾工自己的一个下意识动作和习惯，不蹲着，好像连思维都不敏捷，语言都组织不好。
“人就是喜欢蹲着说话，站着放屁。”
顾工和张向北说，张向北哈哈大笑，不过他想起来了，以前他在纽黑文，去那些餐厅的厨房，和厨师们在厨房外的小巷里抽烟聊天的时候，中国人和日本人印度人，还真的是很喜欢蹲着抽烟说话，白人不行，白人不喜欢蹲，他们喜欢站在那里，靠在什么东西上抽烟聊天。
吴欢从门�