这到是意外之喜,事不宜迟,我立马就让秦强给他同学打了电话,时间不长秦强的同学就来了,秦强的同学姓陈,面相看起来比秦强要显老,腋下夹着一个包,一副标准小生意人的样子。
“老陈,好久不见了。”见了面,秦强笑着跟他同学握了手。
简单互相介绍了一下,我直接就跟老陈谈起了生意,我的虾店有时间限制,我也心急,不想浪费一点时间。
我把老陈带到店里当面跟他说了一下,我把要求说了,老陈略微一沉吟就点了头:“没问题,这个我能做。”
“要几天?”我问。
“一个月吧。”老陈答。
“这不行,最多一个礼拜,你不行我就换人。”我很干脆的道。
老陈一脸难色。“时间太紧了。”
“老陈,要不赶我找你干嘛!”秦强说了话。
在我的坚持下,老陈勉强答应了,我还另外提了一个要求,我要求老陈帮我弄一个大龙虾的模型做为招牌,既然要卖小龙虾,干脆就搞一只形象代言虾!这是我临时起意的。
老陈愁眉苦脸的走了,我让秦强跟着他一起,我给秦强的交代就是盯着老陈,务必让他在一个礼拜内完工。
他们走后,我就给三爷爷打了一个电话,我让三爷爷组织村里人开始捞虾子,有一个礼拜的时间,得事先存一点虾,不管生意好不好,都得先准备着。
挂了电话我和梦雪就开始找住的地方,开店以后我们肯定就回不了村子了,店里肯定也住不下的,只能在附近找一个地方住。
第二天我们就在附近找到了一个住的地方,是个两居室,一楼带院子,院子里还自己建了一个小房,各方面条件我们都满意,当场我就交了半年的房租。
然后我和梦雪就回了趟村子,我们跟奶奶告别,然后我又去见了三爷爷,三爷爷已经在组织收虾了,村里半大小子差不多就被三爷爷动员起来了,虾子也已经存了一些。
“娃子,你好好做,三爷爷能帮你的都会帮你。”三爷爷别的话没有,只有这一句,有三爷爷这一句,我干劲更足了。
我和梦雪在村里只呆了半天,交代了一些事我们急着就赶回了城里,短短两天我又开始有开火锅店那会的心情了,忙碌但是快乐!特别梦雪又和我一起做事了,我心里特别的踏实!
接下来的日子我都在盯着老陈,店子开始改建了,我一点点完善着想法,我也是第一次开虾店,也没啥经验,只能按着之前开火锅店的经验摸索,我在盯着店面改建,梦雪就去采买用具,厨房的锅碗瓢盆,桌椅板凳,一件件琐碎的事都是亲力亲为,真正干起事来,我就感觉梦雪还是能力依旧,有她做,很多事我都可以放心。
忙碌中,日子一天天过的飞快,一个礼拜不到我人生的第一家虾店就装修完毕了!
完工那天老陈拉着我的手:“小王老板,你这要命的催,我可是拼了老命了!”
“我要的模型呢?”我没理会老陈的矫情,直接就问。
“下午就到,你放心吧,我亲自跑的这事。”秦强在一边笑道。
“那行,晚上咱们就开张!”我充满豪情的道。
“让三爷爷赶紧送一水箱虾子过来。”我又冲秦强说了句。
“行!”秦强就去打电话了。
“小王老板,你开的这个虾店卖的那个虾是不是河沟里钓的那种?”老陈忽然问了句。
“是啊。”我应道。
“那玩意……”老陈怪怪的看了我一眼,马上又笑起来:“祝你生意大火,日进斗金!”
我知道老陈是不看好我的生意,这几天那我抽空逛了县城几个菜市场,在菜市场我还真见过卖小龙虾的,数量很少,就一小盆,基本没人买,县城的人恐怕比村里人知道小龙虾的还要少,吃过的我估计更少,这一点其实不是啥好事,往好了说我卖的虾子可以吸引眼球,往坏了说一种新鲜事物要让人们接受很费劲!
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第两百三十四章 开张
下午,秦强定的模型就到了,两个工人抬着模型过来,我一看模型是一个灯箱,制作成一只小龙虾的样子,除了造型有点呆板,基本能让人认的出来,虽然我有点不满意,但也能凑合。
三爷爷送来的水箱也到了,村里开了辆拖拉机给送来的,一水箱的虾子,我又忙着卸货,卸了货我又开始跟梦雪做起了准备,晚上就要开门营业了,心情还蛮紧张的,我们没有搞什么宣传的噱头,一是来不及,二是心里没底。
万事开头难,幸好有当初开火锅店的底子,我还能稳得住,不过很久没有开店做生意了,心里免不了七上八下的,我没指望开门红,做过餐饮都知道的,新店开张生意就火爆的太少了,基本都得熬几天,除非你搞些亲戚朋友来暖场,一家新店让人们肯进门是需要过程的。
我和梦雪在厨房里忙前忙后,我没敢做太多的虾,因为第一天很有可能卖不出去,我让三爷爷送来的虾仅够三十盆,这个是数目是我自己定的,一盆虾我的定价是三十元,基本一只虾一元钱,这个定价在那个时候也不算便宜,不过我成本摆在这里,这个定价我也是和梦雪商量过的,三爷爷虽然没要我一分钱,但他找人抓虾,又运输,还有我们这边的店都是成本,既然做生意自然要赚钱,这些成本都要算在里面。
晚饭时间前我就把龙虾灯箱摆了起来,其实天并没黑,这个时间差不多就要开始上客了,当然我们是新店,又是做宵夜生意,上客时间也只能估计。
我预先做了两盆虾闷在锅里,用小火慢慢煨着,啤酒我找人预先送来了,目前除了虾我店里别的什么都没有,时间人手都太赶了,我没顾上,其实我知道太仓促,但我确实是想边做边搞的,还是那句话,我对开门就火没报啥希望。
秦强比我和梦雪焦急的多,他站在店门前不停的走来走去,嘴里一直念叨:“咋还没人来,咋还没人来……”
“强子哥,你坐一会吧,我眼睛都被你晃晕了。”我叫了声。
“小宇,你和梦雪之前真的开过火锅店?”秦强抓住我问。
“是。”我点头。
“你说新店开张没生意到底是不是正常的?”我之前跟秦强早说过开门很可能没生意,让他不要急的话。
“是正常的,我今天开门就是试营业,不用急。”我勉强露出一个笑脸,话是这么说,但我心里又何尝不盼望奇迹的发生呢,人本来就是奇怪的动物,心口不一是绝大多数人的通病。
“嗨,我怎么能不急。”秦强抓着脑袋坐了下来,他终于闭了嘴。
“浩宇,这边要等天黑才会人多的,你也坐一会吧。”梦雪走过来笑着说了句,梦雪是我们三个里面神情最淡定的。
“我没事,我早就预料到了。”我勉强笑了下,我又想起了当初火锅店的第一天开张时候,那时候我的心情比这会紧张的多。
天渐渐黑了下来,小广场亮了起来,周围灯光纷纷亮起,广场周围除了几家做餐饮的,其他店有不少就关了门,小广场上渐渐人多了起来,附近电影院的喇叭一直响着音乐声,有人好奇的走到我们店前询问。
“老板,你这里卖什么的?”
“麻辣小龙虾。”我就回答。
询问的人一拨一拨,但是肯尝试的却没有,这时候我的心情反倒真的静了下来,期盼奇迹的愿望破灭了,我很快就接受现实了。
我和秦强坐在一起抽烟闲聊起来,梦雪在店子里照看着炉子。
“老板,你这是卖的啥子?”一个声音飘过来。
“麻辣小龙虾。”我头都没回,直接回了句。
“多少钱一份?”声音继续问着。
这下我转过了头。
“一盆三十块。”
“多少只啊?”
“三十只。”
“你这不便宜哟,好不好吃嗦?”
“不好吃不要钱。”我笑道。
“那好嘛,给我们来一份。”
跟我对话的是个一对年轻情侣,女孩挽着男孩的胳膊,两个人一脸的幸福,这样的小情侣消费起来最是舍得,也最是容易接受新鲜事物,因为幸福什么都愿意尝试的。
锅子里本来就小火煨着两锅虾,味道早就煨透了,我去盛了一锅麻辣小龙虾端给了那对小情侣,女孩嗅了嗅鼻子:“好香啊!”
“尝一个!”男孩伸筷子夹了一只。
我坐回秦强那边,我没说话,眼神一直注意着那对小情侣,秦强也跟我一样,我们都在看第一对顾客的反应。
“嘶!”女孩咬了一口,嘴里嘶的一声。
“老板,有没喝的?”女孩叫。
“有啤酒。”我回道。
“拿两瓶!”女孩边说边急不可耐的又去咬。
“四瓶!”这时候男孩也叫了声。
我拿了四瓶啤酒过去,然后笑着问:“味道怎么样?”
男孩抓起一瓶啤酒就吹,喝了一口酒,直接指了下我:“老板,再给我们来一盆!”
我愣了一下。
“你们这才刚吃?”
“肯定不够,太好吃了。”女孩舔着手指道,说着女孩的手直接伸进盆子捞虾,完全不顾形象。
“强子哥,再来一盆!”我扭头大喊。
“好嘞!”秦强跳了起来。
说来也怪,这对情侣坐下来吃了,很快就又上客了,我们一共准备了八张折叠桌,一开始摆出来五张,很快就坐上了三桌客人。
我和梦雪在店里烹制虾子,外面两桌客人啃着虾喝啤酒,另外一桌坐着等,我看着梦雪笑:“开门就有生意,好兆头!”
“或许是运气呢。”梦雪笑道。
“有你在,我的运气一向不错。”我回笑道。
三桌客人一共消费了七盆虾,结账的时候他们都冲我夸赞,说这个麻辣虾味道不错,好吃,尤其那对小情侣还一个劲的说明天再来,我心情大好,开门的生意这就算好彩头了!
三桌顾客走了以后,又过了一会,忽然小广场就迎来了人流,一场电影散场了!
人流穿过我的店,然后就又上了三桌顾客,就这样一盆盆的卖,那天我们一直开门营业到半夜十一点,三十盆虾基本都卖掉了,打烊的时候秦强很高兴,他盘算着一天卖三十盆,一个月能卖多少,我和梦雪没他那么乐观,这才第一天,一切都还是未知!
第二天,我一早就起来了,我去了菜场,经过第一天的试营业,我有了一定的经验,心里也有数了,我的虾店必须充实一些其他的食物,光卖虾显然不行的,之前逛菜场的时候我其实就有留意,我去了一家卖卤味的摊子,这家的卤味我尝过,味道不错,我没打算自己做,我的想法是联合经营,他负责给我送货,价格必须便宜点,这样我也做的起,反正羊毛出在羊身上,顾客点卤味我也能赚一点。
一个上午我谈了几家摊位,除了卤味,还有花生米臭干子等等一些小吃,下午三爷爷送的水箱又到了,还是昨天的数量。
傍晚老时间我的麻辣小龙虾店又开了门!
“老板,给我们来三盆小龙虾!”
开门没多久,昨天那对小情侣就来了,他们还带了三个朋友一起。
“我绝对不是夸张,这边的虾绝对好吃,昨天我一个人就吃了一盆!”男孩子跟朋友吹嘘道。
我让秦强过去招呼,然后就和梦雪开始做虾了,这桌人来的早,我们还没开始做呢。
上午定好的卤味小菜都摆了出来,那桌客人就顺便点了一些,等了半个小时虾子做好了,我端着虾给那桌送了过去。
刚送完,又有客来了,我一看又是昨天吃过的顾客,并且跟那对小情侣一样都带着朋友家人过来,很快我们的几张桌子就被坐满了。
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第两百三十五章 火爆的两个月
这个情况有点出乎我的意料,我没想到回头客会这么多,并且还都带着人来,我们一次性只能烹制五盆虾,有的顾客等的时间就有点长了,幸好有了卤味和小吃,顾客们不至于干等。
那一天晚上九点不到三十盆虾就卖光了!
“老板,你这虾子不够吃啊,我还准备打包带一份回去的。”有顾客埋怨。
我一直陪着笑,“对不住,对不住,虾子真卖完了,明天您再过来。”
最后一拨顾客走了之后,秦强一把就搂住了我!
“火了!咱要火了!”
秦强非常的兴奋,我也挺高兴的,这才两天生意明显就提升了一大截,不过我还是保持着一些克制。
“强子哥,不知道三爷爷那边的供货能不能保证。”
这是我最担心的,再好吃的东西,没有材料也是白搭,村里小河沟里捞虾数量不稳定,如果按今天这样的势头,很可能会断货的,那就麻烦了!
“对对对,我马上跟爷爷汇报一下!”秦强立马就警醒过来。
“梦雪,累了吧。”我拉住梦雪的手,刚才一通忙活,梦雪身上都汗湿了,我心里有愧疚,本来我是想让梦雪过上好日子的,离开火锅店的时候我就想以后不再搞餐饮了,做餐饮真的太累人了,没想到阴差阳错还是干上了。
“不累,习惯了。”梦雪笑着拿毛巾给我擦了擦头上的汗,我一直在灶台边忙碌,身上的汗更多,但我一点没觉得,忙的都忘记了。
“咱得雇人了,这样下去不行的。”我笑着道。
“小宇,我爷爷说明天他要亲自过来。”这个时候秦强忽然冲我叫了声。
“啊,三爷爷要来啊。”我吐了吐舌头,这才两天三爷爷就忍不住了,也不知道秦强在电话里跟三爷爷说了些啥,搞的他老人家这么心动。
第二天中午三爷爷果然就来了,他亲自送来了水箱,并且三爷爷还带来了几个村里的大姑娘小媳妇,这也是我昨天跟三爷爷要求的,我本来想着雇人,秦强一喊我马上就想
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