楚云风在讲解川菜历史的时候，不仅仅是粉丝们在查询相关的资料，水总几人也是拿出手机在认真地查询。
自己查找出来的信息跟楚云风的讲解一一对证，发现果真如此，楚云风说得一点儿都不错，现在的川菜确实是经过了一番改良。
将以前的味道改变了许多，完全是成为了追求速度和重口味，只追求麻辣去了。
这下水总才知道自己错得有多离谱了，心里也是有些后悔，自己在没有核实的情况之下就提出了这么愚蠢的质疑，简直是丢脸丢大了。
自己平时还常常以美食达人自居，看来今天过后，自己是再也没脸提起这茬了……
不过想想也对，如果不是楚云风说起这事儿，谁会去查川菜的这些尘封多年的历史？
除非是专精此道的厨师，或者是川菜的研究学者，再或者就是一些突发奇想的无聊人士。
现代人的生活节奏跟以往可是有很大的区，每天的游戏要玩吧？
小说要追吧？（票票要投吧！）
电影、连续剧也要追吧？
更别说谈个恋爱、看个电影、点个外卖什么的，谁会有空去查这些东西？
泡面它不香吗？土豪可以加个卤蛋～！
烤串它不香吗？神豪可以多来几串大腰子～！
我每天这么多事情都忙不过来，你让我去查资料，好吧，今天是楚老板给科普了，让我有了想吃川菜的冲动。
可是我滴妈呀，最贵的那道菜要100万耶？
我还是去他店里吃58元一份的凉面吧！
凉面它不香吗？
绝对香啊！明天就去！
大量在蓉城的粉丝决定明天去给楚大师“爆店”，特别是有人将街边蹲着吃东西的照片传上来之后，大家的兴趣更浓了……
“楚老板，不好意思啊，是我误会了，我给你道歉，对不起。”水总很真诚地表达了自己的歉意。
“没关系，您有误解也是很正常的，毕竟传统川菜已经失传了很多年了，现在才刚刚跟大家见面，一时之间有误解也是可以理解的。”
楚云风摆了摆手，对于水总之前的误会表示不在意，自己之前早就有这样的心里准备了。
看看候会长为了这事儿都奔波了多久了，一点儿起色都没有，自己才碰到一点儿质疑还算是很轻的了。
“对了，刚才说最后一道菜是川菜中的最出名的菜式，我大胆猜测一下，不会是那道开水白菜吧？”
看到楚云风如此大度，水总对这年轻得有些不像话的楚云风更是高看了一眼，好奇心作祟之下，不禁开始猜起了最后一道菜。
“是的，就是开水白菜，不过跟大家以往见到过的有些不太一样，不过相信大家会满意的。”
楚云风这一次可是跟JDZ专门定做了一批瓷器回来，里面就有开水白菜这道菜的专业瓷器。
一开始自己将图纸发过去的时候，那边回话是工艺太过复杂，做不了。
后来楚云风仔细给对方讲解了一下，特别是关于密封的要求，对方表示可以试一下，但是所产生的实验费用需要楚云风这边来支付。
这样的要求乍一看起来比较过分，但是楚云风答应了，因为在瓷器上面做这样的密封工艺确实是太难。
JDZ那边表示从未做过此类的器皿，一来是成型有难度，而且烧造起来难度也很大，而最难的就是楚云风要求的密封工艺。
这属于私人定制的范畴，要不是看在楚云风是高端的长期客户，不然这样的单子是不会去接的。
不然呢？虽说实验的费用要楚云风来负责，但是实验人员多出来的时间可以创造更多的利润了，所以算下来还是楚云风赚了。
最后楚云风在付了20多万的实验费用之后，这款开水白菜专用器皿终于烧制成功，实验足足花费了半个月的时间才搞定。
虽然很是有些肉疼，不过楚云风相信，当所有人看到了自己设计的这款新的“开水白菜”之后，绝对会让大家记忆犹新，想忘都忘不了的。
“好啊，那我们就等着你上最后一道菜了。”隆马邀请大家再次入座，同时也很期待这最后一道菜的来临。
“没问题，不过可能要稍微多等一下，这道菜需要现做，所以要花费一点儿时间。
对了，今天是本店第一天开业，为了感谢大家的光临和关照，这些酒是我个人的一点儿心意，希望大家能够多多支持。”
楚云风进门的时候就带着一个箱子，此时将脚边的箱子拎起来放在了桌上，打开之后，大家便看到了里面的5瓶酒。
3瓶金风玉露，2瓶金玉满堂。
大手笔啊！
一桌宴席上就只有1瓶金玉满堂，可以想象它的珍贵，而且大家刚才喝了之后才知道这酒的难能可贵之处。
绝对是最顶级的美酒，没有之一，可是遗憾的就是太少了，一人就喝到了一小口。
而楚云风这5瓶酒一露面，立刻赢得了大家的认可，楚老板这人真不错，太豪气了！
收到了大家的赞美之后，楚云风离开了阁楼，去准备那惊艳的最后一道菜去了……
第三百九十七章：疯狂的想法
在水总跟自己道歉的时候，楚云风就收到了系统的提示，自己的任务完成了。
今晚虽然还有最后一道菜没有上，但是已经提前赢得了所有客人的认可，这是一件很令楚云风开心的事情。
在回厨房的路上，楚云风已经是迫不及待地要将任务奖励给领取了。
这一次的任务奖励了经验值500万，加上之前发现bug的奖励1000万经验值，自己可以马上兑换三本高级技能书，将自己所有的技能全部升到高级。
之所以想立刻升级，那是因为开水白菜这道菜要求的技能比较高，虽然自己也可以花费10万经验值来进行制作。
但是一来是浪费了这些经验值，太不值得了，10万经验值可是不少了，能省的话就省下来。
还有一点儿就是自己升到高级厨师之后，会对厨艺有一个更高的认识，而且做菜的技巧也会提高很多。
姓名：楚云风
性别：男。
年龄：22岁。
中餐厨师等级：中级。
刀工：高级。经验值：max。
雕工：高级。经验值：max。
面点：中级。经验值：max。
颠勺：高级。经验值：max。
综合技能：中级（温控、火候、勾芡、烹饪美学、营养学等）。经验值：max。
身体素质：A（体力、耐力、腕力等）。经验值：max。
道具：流光溢彩裙，赤金宝箱1个。
经验值：100万。
剩余学习时间：16天10小时20分。
现在还差面点、综合技能和身体素质还是中级，楚云风立刻领取已经完成的两个任务。
第一个任务是发现bug，奖励了1000万经验值，赤金宝箱2个、玄金宝箱2个，三星菜式1份（随机），这个奖励可是很丰厚的。
而且系统也送了一个3星菜式，等晚点再看看能够抽中什么菜吧。
第二个任务领取了之后，楚云风立刻兑换了三本技能书，马上把剩下的三个技能全部升到了高级。
身体素质变为了S，楚云风立刻感受到了有很大的不同，不仅身手灵敏了许多，而且力量得到了很大的增长。
而且厨艺的理解也深了许多，对于过去自己做的一些菜式中也发现了一点儿细小的瑕疵，有助于自己改进。
而且自己未开的宝箱也多了不少，先留着吧，晚点儿说不定会有大用场。
就在自己升到高级厨师之后，系统发来了“贺电”……
“恭喜宿主升到高级厨师，为了表示祝贺，本系统特赠送宿主五星级道具一份（随机），请宿主领取奖励！”
嗯～？
楚云风心中狂热起来，这坑货这段时间好像没有再坑自己了，而且现在竟然还发这样好的福利，难道是之前对我“操练”得太狠，现在良心发现了？
五星级道具啊！
看看流光溢彩裙就知道有多牛了，楚云风也很是好奇自己能够抽中什么，晚点儿再说吧，自己还要马上学习开水白菜。
之所以没有提前学习，是因为楚云风想现学现做，而且对于这道菜是闻名已久了，对古人的智慧简直就是仰望啊。
唱戏的腔、川菜的汤，这是每个学习川菜的厨师都耳熟能详的话，说明了一个很重要的事情，那就是做川菜，汤是很重要的。
在日本人还没有发明味精的时候，所有菜式的提鲜都是靠着高汤来完成的。
而开水白菜这道菜，它的来历却是由清朝御膳房的厨师黄敬临发明的。
有人的地方就有江湖，更别说是在竞争激烈的皇宫之中，而御膳房里可是大厨众多，谁手上没有着自己的绝活和拿手菜式。
如此一来，当然是谁都不会服谁了。
而当时的川菜还没有经过系统性的融合和发展，跟鲁菜和徽菜等菜式相比，差距还是很大的。
所以黄敬临便遭到了许多大厨的嘲讽，不少人贬损川菜“只会麻辣，粗俗土气”。
为了破谣立证，他冥思苦想多时并经由百番尝试，终于开先河地创出了“开水白菜”这道菜中极品，把极繁和极简归至化境，一扫川菜积郁百年的冤屈。
而这道菜由于大繁至简的做法受到了慈禧太后的赏识，特别钟爱这道菜，无疑提高这道菜的名气和黄敬临的江湖地位。
后来，黄敬临将此菜做法带回了四川，这才广为流传开来。
直到1954年，川菜大师罗国荣调至京城，任京城饭店主厨，负责国宴工作。他将“开水白菜”的烹调技术带回京城，从而成为京城饭店高档筵席上的一味佳肴。
后来也成为了国宴上的一道名菜，这才让世人知道了这道菜的不凡。
楚云风回到后厨，郭逵和胡月可是早就等得不耐烦了，一直期盼着看楚云风如何来制作这道菜。
这道菜无论是制汤还有白菜的加工都是很考究手艺的，星辰大酒店可没人会做。
就算是整个蓉城地区，会做这道菜的酒店不超过三家，当然了，这是能够真正做出水平的酒店，而不是那些滥竽充数的。
所以当知道楚云风要制作这道菜的时候，两人都产生了浓厚的兴趣，也很想见识一下这道菜究竟是如何的名不虚传。
楚云风第一时间就进入了系统空间，今天这道菜学习了之后，自己还有一些东西需要进行试验。
也就是自己对于这道菜式的创新，按照自己的想法，这创新的做法应该会成功。
如果有人知道楚云风有这样的想法，一定会嗤之以鼻的，菜式的创新谈何容易？
川菜发展至今，这些菜式都是经过了千锤百炼的，如果是说在配菜上面进行一些增减的话，可能部分菜式还能行得通。
但是想要在原有的菜式之上进行再次创新，那可就是千难万难了，更别说是有着川菜第一美誉的开水白菜。
这不是瞎胡闹吗？
楚云风为了验证自己心中的这个想法，那可是已经花费了不少的代价了，瓷器的研究费用和烧制费用总共花了50万，不成功的话，楚云风估计要吐血了。
所以今晚上的开水白菜一共有两道，一道是传统做法的，还有一道就是楚云风进行的创新做法。
究竟这两种做法有什么不同，会不会得到客人和粉丝们的赞誉，就看楚云风这实验能不能成功了。
第三百九十八章：川菜第一名菜—开水白菜
开水白菜所使用的“开水”，其实就是高汤经过吊制后的高级清汤，跟鸡豆花使用的汤是一样的。
所以这一步楚云风直接略过，不需要再重复学习了。
开水白菜这道菜所使用的白菜，其实就是白菜的菜心，因为菜心比较脆嫩，而且颜色金黄，看起来就很有贵气。
过去在制作这道菜的时候使用的是大白菜的菜心，而现在楚云风使用的是一种叫做“娃娃菜”的白菜。
这种“娃娃菜”并不是白菜的幼苗，而是最近几年从日本引进的一种蔬菜品种，简单来说“娃娃菜”是大白菜的一个变种，这两种蔬菜就是两个品种。
“娃娃菜”有个优点，那就是味道甘甜，口感软嫩，比大白菜的菜心要好吃许多，所以现在有一些大厨也改用“娃娃菜”来制作这道开水白菜。
在白菜的处理上面一般有两种不同的做法，一种就是将菜心切成两半，将它放在盘中垫底摆盘。
另外一种就是将白菜心进行改刀，然后在它上面进行浇汁，瞬间让菜心“开花”，变成一朵非常漂亮绽开的花儿。
系统提供的做法是“开花”，楚云风第一时间就开始学习起来。
首先需要用刀给菜心进行改刀，去除多余的叶片和叶子，这一步需要将菜心的叶片改刀为棱形，层层递进，越往里面，叶片的棱形要比外面的一片要小。
这样才能让“花儿”开出来看起更加的美观。
“错误，误差超过0。1毫米，重来。”
久违的提示声音让楚云风听起来觉得异常舒服，自己才刚刚上手，叶片切了两刀就出现了失误。
“错误，误差超过0。2毫米，重来。”
叶片的问题还没有处理掌握好，这处理叶子上面又出现问题，楚云风表示很头疼啊。
这叶子可不像叶片，叶片比较直，而且是固定的，叶子可是有些卷起来的，这一刀下去，稍微不注意，就会让叶子出现几个缺口。
卷起来的叶子是层叠的，如果出现缺口的话，那么当它“展开”的时候，那一定是破破烂烂的，难看至极。
系统的要求还真的是非常严格，就算楚云风再小心翼翼，对于这叶子的处理上面也是感到非常的头疼。
最大的问题就是，这叶子蜷缩在一起，每一刀下去之前都得根据这叶片和叶子的形状进行一个大致的判断，不能够有一丁点儿的失误，简直是太难了。
楚云风都快要被系统给逼疯了……
“错误、错误、错误……”楚云风每下去一刀就会听到系统发来的“贺电”，不得不重新回到上一秒继续开始。
这里面还有一个下刀轻重的问题，如果下刀轻了，叶片无法切断，下刀重了，里面的叶片又会被伤到。
不上手不知道，现在楚云风才明白了这道菜到底是有多难�