“我怎么不要脸了？不是跟你说了我这是失误吗？失误，你懂吗？”
“老东西，你干嘛，我都把你的车吃了，你还要拿回去？”
“刚才脑子反应迟钝了些，这手快了一步，现在才反应过来，我不是要走这一步的。”
“老东西，将军了，我看你这次怎么耍赖。”
“哟，不对、不对，我刚才那一步……”
“我管你这么多，落棋不悔真君子，我将，赢了，哈哈！”
外面传来一阵大笑和一阵不服气的怒吼，月月的头更低了，似乎自家爷爷的做法让她有些不太自然，楚云风自然将这看在眼里，心想着小姑娘脸皮还是挺薄的嘛。
“老东西，你说说，咱们当年那日子多苦啊？要吃的没吃的，要穿的没穿的，家里的条件就是那个穷样子，但是那时候开心啊。
你看看现在，虽然衣食无忧，但是这心里老是不得劲啊！”
两人这盘棋似乎是下完了，魏老开始有些感慨地说道。
“唉，是啊，回想当年日子虽然过得清苦一些，但是大家一起玩的伙伴很多，那晚上都是不玩到大人叫是绝对不会回家的。”
老者也露出了回忆的神色，对过往的生活追忆了起来
“是啊，那个时候家里做了点儿豆腐，就撒了一点儿葱花上去，那味道，我告诉你，今天我都还记得，那味道可是比肉都还要香。”
“你是大户人家，都还能够吃到豆腐，我都是去山上挖野菜吃的，你跟我显摆这个你好意思吗？”
老者似乎有些生气，在棋盘上重新开始摆放棋子，但是那落子的手劲可是有些大，每个棋子落下都是梆梆作响。
“记得在部队的时候，咱们吃饭那都是抢啊，不抓紧时间可不行，就算是再烫，那也得在规定时间内吃完。
想想那些时光真是令人怀念啊！”
“那可不是，在部队吃饭你速度能慢吗？吃饭也是训练的一种，不过看看你现在这个样子，哪里有当年的风范？
当年你不是说比我吃得快吗？我就说你老了吧，你自己还不承认，现在你就说服不服？”
老者忽然抓住魏老现在胃口不佳来进行反击，刚才还苦着的脸一下就灿烂了起来。
“唉，吃得快有什么用，你看看现在这大鱼大肉的，哪里有以前吃糠咽菜那么香啊！！！”
魏老听到老者的话竟然没有生气，而是继续感慨了一下现在的生活，似乎觉得还没有过去那么令人怀念。
“要我说啊，你就是个不会享福的人，放着好好地日子不过，一天到晚尽瞎想。”
老者轻轻地哼了一声，有些鄙视魏老的想法。
“行了，你就别说我了，你自己呢？你那点儿破事儿还要我说吗？你家那事儿这么多年了你不也耿耿于怀的吗？听说前几天又在家里发脾气了？”
魏老的话让老者一下就沉默了下来，脸色马上变得很难看，看上去就像是火山在积累能量一般，随时有爆发的可能。
屋里的月月听到了魏老的话似乎很感兴趣，眼睛一亮，暗自猜测这魏老说的到底是什么事啊？
似乎从自己小的时候开始，家里就有一件事情好像一直瞒着自己，每次跟家人回来看爷爷，他都要发火，而且都莫名其妙的。
楚云风一直在仔细倾听两个老人的谈话，刚才忽然来了一道灵感，但是一下就飞走了，想抓却没有抓住。
咦～？
到底是什么呢？
楚云风仔细地回想两人之间的谈话，好像里面有很重要的关键词。
豆腐？
葱花？
烫？
快？
这些之间有什么联系？
一条若有若无的线似乎将这些关键词联系在了一起，楚云风隐隐地想到了什么……
再联想一下当年那个风云跌宕的岁月，激情燃烧的青春，这回忆往昔，再联想到今天魏老的状态。
儿女不在，无人陪伴，特别是对于这样的老人来说，离开了自己之前熟悉的环境，缺少倾诉的环境，时间一长……
“我明白了！”楚云风一拍大腿，大声地叫了起来。
这声音很是有些大，让彭越他们全部将目光集中了过来。
楚云风最后想到了姜老师给自己的那本记录菜式的本子，上面罗列了那些大师傅们和小师傅们前来制作的菜式。
这些菜式无一不是精品，而且它们有个共同的特征，那就是“大鱼大肉”。
菜式非常精美，味道也是非常美味，但是对于魏老来说，他由于思念之情而产生了对过往的回忆。
回忆起了青春岁月的美好时光，导致那时候的味觉记忆重新焕发了出来，而这些精美的菜式味道无法唤起心中那份执着的共鸣。
所以无论谁来做，只要做的还是“大鱼大肉”，而不是魏老所需要和熟知的那种味觉记忆，那就注定了失败的结局。
前来做菜的厨师，有谁会去做一份青菜豆腐出来呢？
就算是做了，其实也不能满足魏老的需求。
还有一个很关键的字，那就是“烫”，这是回忆往昔生活的一个插曲，菜式之中一定是要体现出来的。
而既要有豆腐和葱花，而且还需要“烫”，这应该是一道什么样的菜式呢？
而且这“烫”还不能从字的表面意思来理解，一定要是那种看起来不烫，但是吃起来很烫估计才能唤起魏老的共鸣。
如果菜式表面上都还在冒着热气，那任谁都不会马上就送进嘴里，所以也会导致失败的。
楚云风将这些关节想通了之后，便开始苦苦思索起有关的菜式起来。
豆腐……
烫……
到底应该是什么菜式呢？
麻婆豆腐？
什锦豆腐？
一品豆腐？
熊掌豆腐？
神仙豆腐？
……
连续响了20多种豆腐的菜式，全部都被一一否决了。
忽然，楚云风想到了那道自己还未学习的菜式，不就应该是它吗？
第四百三十四章：平淡而不平凡
平桥豆腐！！！
这道菜本来应该在魁星楼街的那家店首先面世，但是因为进京这件事情，所以给耽误了。
而且这道菜一共有两个版本，分别是普通版和精品版。
两者之间的差异就在于配菜上面。
这是一道非常经典的淮扬菜，在清朝的乾隆年间，一共出现了两道非常著名的豆腐羹，并且流传于世。
一道就是文思豆腐，另外一道就是这平桥豆腐。
文思豆腐扬名于扬州，而平桥豆腐闻名于淮安。
这两道著名的豆腐羹都秉承了淮扬菜那平中出奇的审美理念，一文一武、一淡一浓、一雅一俗。
相映成趣！
而且这平桥豆腐既可以上平民餐桌，又能登上大雅之席，便可彰显其独特的魅力。
在楚云风“恍然大悟”之后，看到大家传来异样的眼神，楚云风笑了笑说道：“我似乎想到办法了，有一道菜应该会有效果。”
“什么菜？”彭越第一时间问道，以自己对楚云风的了解，他应该是发现了什么关键之处，不然不会说出这么有把握的话来。
“先不告诉你，我要先去厨房看一下材料够不够。”
说完之后，楚云风连忙跑去厨房，彭越也立马跟上，就只剩下姜老师和月月两人。
“他不会是瞎吹的吧？对了，这下午不是还有人要过来做菜吗？万一他把食材用完了，那下午来的人怎么办？”
月月刚才可是听姜老师说了，下午还有一位小师傅要过来做菜，厨房里的菜都是给他备着的。
“走吧，跟过去看看。”姜老师脸上闪过一丝犹豫，但是楚云风刚才话语中的那股自信，却让人不由自主地产生了一丝信任。
楚云风来到厨房之后，立刻检查起配料来。
虾仁，ok！
蛋皮，ok！
香菜，ok！
鲫鱼，ok！
豆腐，ok！
翻找了一遍之后，楚云风发现自己做这道平桥豆腐所需要的配料全部都有，心下很是开心。
正准备要进入系统空间学习的时候，却被人叫住了。
“你等等，这菜你可不能做，这些配菜都是给下午的厨师准备的，你要是用完了的话，那别人来了怎么办？”
月月不知道怎么回事，第一次见到楚云风的时候就给自己的感觉很不一样，老是有一种想要跟他作对的心思。
内心之中总是会涌现出一丝想吸引他关注的心态，但是自己吸引他的关注的手法却是引来了楚云风的反感。
所以便造成了现在只要是楚云风想要做的，那月月就要反对。
月月这里只不过是胡闹罢了，楚云风和彭越都没有当真，而真正能够起到决定性作用的人是姜老师。
姜老师也是有些犹豫和为难。
“小楚啊，你需要哪些食材？”姜老师觉得还是先了解一下为好，如果食材跟下午小厨师所需要的不相冲突的话，那就无所谓。
楚云风将自己所需要的食材一一说了出来，特别是那几尾鲫鱼，可是做这道菜所需要的重点配菜。
姜老师犹豫了，脸上写满了为难……
这些配菜都是别人专门要求自己采购的，特别是这几尾鲫鱼，那可是别人专门从水库里钓上来的，肉质特别地细腻。
如果给楚云风用了的话，现在要去买可是买不到了，主要是时间不够，想要买到水库里的鲫鱼那可都是要碰运气的。
“姜老师，有什么问题您直说。”楚云风看出了她的犹豫之色，但现在时间很是紧急，自己可没时间打哑谜。
这件事情想要成功需要两个因素的配合。
一是做出这道经典菜式，二是需要外面的老者配合。
如果时间晚了的话，自己的任务时间可是快要到了，得争取在时间既解决魏老的心结，也让自己完成这个任务。
还有一点儿就是，现在老者还在跟魏老下棋，这两人究竟还能下多久自己不知道。
如果一旦老者跟魏老的棋局结束，那么这道菜就算是做出来也没有效果了。
这道菜必须是要在两人下棋的时候呈上去，让他们在下棋不经意之间进行食用才能有效果。
所以现在的情况是不仅时间上很紧急，而且困难重重，这姜老师的犹豫就是第一关。
“是这样的，下午还有个小师傅要过来做菜，这鲫鱼是按照他的要求来买的。
你做菜要用鲫鱼的话，我现在出去给你买可以吗？”
姜老师也是有些无奈，如果答应了楚云风的话，那自己怎么面对下午来的小师傅？
如果楚云风可以接受马上去买的话，那问题应该不大。
如果是换做平时的话，楚云风到是能够接受，但是今天不一样。
做这道菜需要用鲫鱼来起鲜，特别是鲫鱼头，这是重中之重！
这起鲜是需要熬汤的，如果去现买的话，这时间肯定是来不及的，楚云风也明白了姜老师的意思，估计这鲫鱼的品质很高，想买不容易。
“现在买来不及了，这件事情您现在就得拿主意，是让我用这些食材做出这道菜，或者是让下午的小师傅来做另外一道菜。
我实话跟您说吧，我做的这道菜有很大把握能够让魏老去掉他的心结，您考虑一下吧？”
楚云风真诚地望着姜老师，等待着她的决断。
“没见过你这么能吹牛的，之前来了这么多的大师傅都没能解决，就你行啊？
你行的话，之前不也失败了吗？你……”
月月还没说完，就被姜老师给打断了。
“行，那你快做吧，还需要什么食材或者是我能配合的跟我说一声。”
姜老师立刻下了决断，那就是相信楚云风，不为其它的，就为了楚云风说的那两个字：“心结。”
别人不知道，姜老师还能没感觉吗？
这么多年生活在一起的人，对于魏老那可是太了解了，从种种迹象表明，这老家伙肯定是有心事，但是具体是什么却很难知道。
而楚云风很明显是明白了老家伙的症结所在，所以才会显得那么主动，那自己怎么会不支持他呢？
“姜奶奶，他……”
月月还想说什么，被姜老师给阻止了，用人不疑、疑人不用，活到这个岁数的姜老师怎么会不明白这个道理呢？
楚云风点了点头，立刻就进入了系统空间进行学习，当他看到豆腐的那一刻，立刻郁闷了起来。
你妹啊，竟然是要用这种豆腐，姜老师家里的那豆腐根本就不行……
第四百三十五章：平桥豆腐
平桥豆腐这道菜跟文思豆腐的做法有两个很大的区别。
一是制作的原材料，二是制作的手法。
文思豆腐使用的是嫩豆腐，内脂豆腐最好，平桥豆腐使用的是老豆腐，而且是略带苦香味的卤水豆腐。
制作的手法上面，文思豆腐是汆出来的，它的品质是靠着顶级清汤的制作。
而平桥豆腐是靠烩制出来的，不同的配料使得它的档次有所不同。
而今天对于魏老来说，平价的平桥豆腐才是最适用的。
首先需要学习的是豆腐的切法！
跟文思豆腐不一样的是，平桥豆腐需要将豆腐切成菱形片，哦，不对，应该是要将豆腐“劈”成菱形的“雀舌片”。
菱形状的“雀舌片”不仅看起来非常的美观，很是赏心悦目，而且经过烹制之后，它的口感和味感也会得到极大的提升。
首先要把豆腐冷水下锅，放一点儿盐，等水烧得微沸之后去除豆腐中的豆腥味和卤水的苦味，捞起来放入冷水之中过凉。
而这“雀舌片”的切法也是很独特的，楚云风一上手就知道这难度有多大了。
首先是要将豆腐分层，然后改刀为棱形，然后才开始进行“劈刀”为菱形的“雀舌片”。
“错误，误差超过0。5毫米，重来。”
系统要求每片“雀舌”都要达到一致的大小，稍微有一点儿失误就得重来。
按照楚云风现在高级刀工也是频繁出错，不得不老老实实一步一步地进行练习，一点儿捷径都没有。
足足是花费了1天2小时20分的时间楚云风才结束了这地狱般的练习，终于是能够将这“雀舌片”的刀工给练成了。
“劈”好之后，再过一道水，将表面浑浊的东西全部去除，这样每片都是一样的大小，看起来很是赏�