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首先是四大粮商之一的嘉吉董事长在接受采访，他表情十分平静地说，嘉吉不赞成把供人类充饥的粮食用于燃烧。
“作为领导人，我们应该问自己这个问题：什么价格是我们准备好的，让世界上的穷人支付伙食费的？作为一个发达的社会，我们将有能力同时生产粮食和可再生燃料，但对那些能够负担得起它的人们而言，这意味着什么样的成本？作为一个负责任的社会，我们需要仔细的思考和规划，因为我们将继续面对一个日益扩大人口的世界提供食品的挑战。”
还没等大家就嘉吉董事长的言论发表评论，丁显就面无表情地补充道：“在反对‘把粮食用于燃烧’的同时，嘉吉正斥资10亿美元在全球加紧扩建自己的生物燃料产业。再次向我们表明了，面对媒体的说辞和作为企业的务实其实是两回事。”
会议室响起了一阵轻笑声。
丁显继续介绍道：“类似的一幕同样发生在国内，因为去年国际粮食价格疯涨，国家下发通知，强调凡违规审批和擅自开工建设的车用乙醇项目，均不得享受财政补贴。国粮集团却借此机会高调进入燃料乙醇行业。”
紧接着，丁显切换频道，彩电里出现另一幕。
“国际粮食价格飙升成为了困扰世界的难题，对世界经济和全球安全产生了严重的影响。自2007年底以来，墨西哥民众因玉米价格上涨游行示威；印尼民众因创纪录的黄豆价格上街抗议；巴基斯坦因小麦短缺导致社会骚乱；索马里、苏丹、喀麦隆等国因粮价上涨引发社会动荡；意大利市民游行示威抗议粮价上涨……联合国粮农组织警告，今年将有36个国家面临食物短缺。”
会议室里一片寂静。
丁显转过头来，沉声说道：“诸位，一场‘沉默的海啸’不期而至，这就是世界粮食危机。”
“一方面，用粮食生产生物燃料促使粮食价格飙升；另一方面，粮食买卖投机活跃，粮食继石油之后，成为投机资本手中的新玩偶。他们利用世界粮食库存减少、需求增加等议题大肆炒作，赚个盆满钵溢。”
说到这丁显停顿了一下。
大家交换了一个心知肚明的眼神——嘉谷体系在美国的刺客基金同样扮演着兴风作浪的货色。
丁显轻咳一声，淡定说道：“面对着国际市场上节节攀升的粮食价格，各国日益采取了严格粮食进出口控制。我国从去年12月起取消了小麦、稻谷、大米、玉米、大豆等原粮及其制粉的出口退税；今年1月起开始执行出口许可证管理，鉴于迄今尚未有任何许可证发放，事实上我国已经禁止粮食出口了。”
“一向以来，关于粮食问题，我们得到了两类信号：一类由统计数据和科学家们发出，告诉我们必须重视粮食问题，闹不好可能出现危机；一类由经济学家们发出，告诉我们，价格信息证明，所谓粮食危机纯属子虚乌有。”
“国际局势当然轮不到我们操心，但这个问题关乎我们的切身利益。”
“如果粮食危机的阴影一直存在，我们当然要加大对粮食生产的投入；如果粮食危机是炒作的结果，我们就可以考虑加大对经济作物生产的投入。”
众人议论纷纷。
齐政就插了一句：“经济学家的嘴，骗人的鬼！”
众人哄堂大笑。
丁显也忍不住笑了，说道：“其实也不是没有依据，如果单纯从数据上来看，事实上，目前世界粮食产量足够喂饱100亿人。这可能听起来很可笑：我们的食物生产其实是过剩的。”
嘉谷农业的谢开济就问了：“这不都发生了世界粮食危机了吗？”
丁显收敛笑容，点头说道：“这就是问题的关键了。”
“除了浪费外，并不是所有的粮食都是给人吃的。世界粮食生产的很大一部分流向了生产畜牧业饲料和生物能源。”
“研究表明，生产1公斤牛肉大约需要8公斤谷物饲料，即1：8，猪肉约1：3，鸡肉约1：2。随着发展中国家对肉类食品的消费量增加，导致饲料用粮需求膨胀。”
“生物能源大家前面都已经看到了，去年美国所产玉米的25变成了乙醇；欧洲每年用于制造生物燃料所耗费的粮食与美国相当。欧美‘机器吃粮’相当于5亿人的口粮。联合国官员就此严厉抨击，使用粮食生产燃料是一项反人类的罪行。”
但世界就是这么残酷：世界8亿机动车主和20亿贫困人口大规模竞争粮食，机动车主想让车动起来，贫困人口则仅仅想吃口饭活下来。
但按照经济学家所说的市场调节的结果就是，富人的油箱和穷人的胃完全谈不上“机会平等”。20亿贫困大众的生存之需，由于缺乏钞票的支撑，只能沦为“无效需求”。
齐政向后一仰，感叹道：“幸而生于中国啊！”
丁显赞同道：“没错，幸好我们国家保证了粮食的自给自足！”
谢开济又问道：“所以，粮食危机不是炒作的啰？”
丁显点头道：“虽然从绝对数量来看，粮食危机是不应该存在的。但在这个市场化运作的社会，粮食危机的隐患无处不在。那些声称市场是最好的调节工具的人，呃，大多是所谓的经济学家，实际上是在人为地制造市场的不正常。”
“尤其是我们国家，因为庞大的人口基数，如果全部靠市场化，势必将冲击整个粮食贸易结构。所以，国内粮食供需关系偏紧的态势将长期存在。无论是为了自身利益，还是为国为民，立足于国内的嘉谷，应该而且必须加大对粮食生产的投入。国际市场给了我们教训，这应该要成为嘉谷体系的一个长期战略。”
……
第309章 大有机肥计划
加大对粮食生产的投入，作为嘉谷的长期战略，得到了一致的认可。
说起来轻松，但怎样加大投入，又是另一个问题了。
但是，就现阶段来说，嘉谷体系将粮食生产重心落在国内，是管理层的共识。
去年，官方对粮食形势的结论是“从中长期发展趋势看，受人口、耕地、水资源、气候、能源等因素变化影响，粮食供求关系将长期处于紧平衡状态的趋势难以逆转，我国粮食和食品安全将面临严峻挑战。”因此鼓励国内企业走出去，建立稳定可靠的进口粮源保障体系。
把粮食安全作为农业走出去的目标貌似不错。但是，从企业实践的角度来看，国家目标与具体政策并不配套。假如嘉谷走出去到海外种粮食，收获的粮食想要运回国销售，其实很难！
丁显建议道：“我国加入世贸之时，为了保护国内粮食生产，对主要粮食品种设定了进口配额指标；而且在进口配额中，国营贸易分配的份额占大头，民营企业没有配额就无法运回国销售。所以从这个角度来看，我们最好是加大对粮食生产的投入应该落在国内。”
齐政暗暗点头，进口配额确实是一个拦路虎。嘉谷之前在海外的农业生产投资不是大豆就是牧草，最大的原因就在这了。而且在可以看得见的未来，在海外大规模种植粮食运回国内销售都是一个难题。
当然，从国家角度来看，将最关键的主粮生产掌握在自己手中，无疑是一个正确的选择。而对嘉谷来说，在国内大力种粮，在海外种植其他国内兼顾不到的作物供应国内，同时不用受配额的限制，也是一个不错的选择。
丁显看到众人点头认同，才继续侃侃而谈：“而在国内加大对粮食生产的投入，归根到底是为了生产更多更，更高的品质……其实就是为了更赚钱！”
大家都被这个耿直的说法逗笑了。
笑过之后，还不得不承认，话糙理不糙。
无论是在哪个国家，单纯的粮食生产都是微利甚至不赚钱的，否则各产粮国也不用想尽一切办法补贴粮食种植了。
但是，市场证明，高品质的粮食或者食品，总是更受追捧。而受追捧就意味着企业能更赚钱。
“这个品质更多的是指口感、风味等，越是有特别风味的农产品，其实在市场上越吃香。譬如我们集团的仙茗大米。”
所有人都点头赞同。仙茗大米只占嘉谷粮油中不到三成的大米产量，但却贡献了嘉谷粮油六成的利润，就充分说明了这一点。事实上，仙茗大米已经是嘉谷体系最赚钱的单款产品，即使价格是普通大米的十多倍，仍然是备受追捧。
想要“做一个幸福的人”，总要与好的食物打交道才行——“从明天起，关心粮食和蔬菜”，海子在《面朝大海，春暖花开》里的诗句耳熟能详。
然而，今天的人们尤其是城市人们却陷入了前所未有的食物困惑症。从前菜有菜味，肉有肉味。但今天我们买到的粮食果蔬与肉却越来越“没味儿”了，工业速成的口感越来越重。
为什么我们今天的食物越来越不对味？原因是多方面的。这涉及人与自然的关系，譬如说农药、化肥和种子，以及土壤、水质、空气和生物多样性问题；也涉及人与人的关系，譬如说情怀什么的……
但不管怎么说，“更有味儿”的食品更有竞争力，是不争的事实。
丁显的分析慢慢进入了今天讨论的重点：“就我们集团的实际经验来看，提升农产品风味一靠品种，二靠……有机肥！”
现在的育种方向主要是高产和抗病虫害，无论是从品种本身还是从栽培技术上看，重点都是产量，但是有得必有失，高产很多时候失去的就是口味上的享受。
以前的荷兰农民，用尽一切手段提高西红柿的产量，结果生产出来的西红柿几乎都没有味道。被欧洲其他国家称为“水球”，这堪称荷兰农业史上的耻辱。所以现在荷兰非常重视果蔬口味的研究——嘉谷集团也已经将农产品的口味作为一个重要的育种研究方向。
至于有机肥，“现在的食物越来越没味儿与化肥施用过多有相当的关系。我们集团多年来的试验结果已经证明，施用有机肥与化肥结合的土地相较于只施用化肥的地块，产出农产品的品质和风味均有明显提高，而且是高产与优质同步。”丁显解释道。
有机肥可以改良土壤结构，施到土壤里后，是给土壤微生物吃的。土壤微生物对有机肥的分解转化能够激活土壤活性，土壤活性高了，土壤的肥力就高了，这样可以促进植物的根系生长，提高肥料利用效率；进而促使农产品的口感品质得到提升。
丁显不停顿地说道：“而另一方面，更高的粮食产量取决于耕地面积与单产。单产靠技术，暂且不提；针对耕地面积，随着工业化、城市化的加速，能保住耕地面积不快速下降即是万幸，不可能指望明显增加耕地面积。”
“但即使是现有的耕地，其实也大有增产的空间。尽管我国有18亿亩农田，实际上高产稳产田占不到13，如果提升中低产田，增产空间也是巨大的。改良土壤最好的办法是用有机肥养地。”
“而且，集团将继续加大对荒地或难利用土地的开发。从以往的实践经验也可看出，只要坚持不懈地用有机肥养地，辅助必要的灌溉措施，再贫瘠的土地也能变身高产田——将盐碱地、丘陵地带等中低产田变为高产田，将荒地和难利用土地变为中产田……不夸张地说，我国粮食生产的压力都大为减小了。”
最后，丁显言语铿锵道：“终上所述，无论是为了向改良后的土壤要粮，还是为了得到又香又甜的农产品，加大对粮食生产的投入，首先要启动我们的大有机肥生产计划！”
……
第310章 有机肥，厚待你不容易
大有机肥计划？
王昱业首先就苦笑了：“一听就知道是一个赔钱计划了。”
齐政闻言喷笑：“不至于吧！”
王昱业就说了：“有事实证明啊，嘉谷农资不就是因为有机肥业务持续亏损吗？”
嘉谷农资的杜为民笑了笑：“还好吧，牺牲我一个，幸福整个集团……再说了，我们已经在向盈亏平衡线靠拢了。”
直接受益的嘉谷农业的谢开济和嘉谷农牧的李东亮等人都笑了，调侃着感谢杜为民的“牺牲”。
所谓庄稼一枝花，全靠肥当家。
嘉谷农资负责整个集团的农用物资供应，为了配合集团的生态化发展战略，嘉谷农资大力发展有机肥生产业务。从规模上来看，嘉谷农资已经是国内最大的有机肥生产商——虽然在产量上还比不上无机化肥的零头。
我国的化肥尤其是磷肥和钾肥，生产原材料在海外，作为关系国计民生的重要商品，国家对进口权实行严格管控，占大头的是国有资本大佬。嘉谷农资想要在肥料行业内出头，也只能另辟蹊径，在市场前景良好和国家大力支持的有机肥上下功夫。
嘉谷农资的有机肥生产原材料来源主要是两种，种植业废物如秸秆等；以及养殖业废物，主要是禽畜粪便等。
每一个嘉谷牧场以及生猪养殖场，都有嘉谷农资的有机肥制造厂；而在南方水稻主产区以及东北玉米主产区，嘉谷农资也有七八家秸秆有机肥制造厂。
嘉谷农资生产的有机肥主要供应嘉谷体系，除了嘉谷自有的农业基地，相当一部分供应给合作方比如水稻生产合作社以及大豆合作社。
“其实，就算集团没有加大对粮食生产的投入，我们的有机肥生产规模也需要扩大了。毕竟，即使是嘉谷体系以及相关合作方，我们的产量也是远远跟不上需求的。”杜为民坦诚道。
自九十年代以来，我国化肥和农药每亩用量持续增大，很容易就陷入了一种困境：因为长期使用化肥和农药，产生了“药物依赖”，不逐步加量就可能减产。
经常可以听到一句话，能够让13亿人吃饱，就是中国对世界最大的贡献。
但是这个贡献背后，是我们为此付出的沉重代价。
为了控制病虫害，农田里大量喷洒农药，严重污染水土环境，破坏生态平衡——多少人记忆中，“晚霞中蜻蜓飞舞，夏夜里蛙声一片”的画面，已经成为回忆。
而且，为了增加粮食产量，我们使用了全世界13的化肥。过量施肥破坏了耕地的土壤结构，造成土壤板结和盐碱化。
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