他印象里，以前他认识的几个老厨师，做菜好像也都和黄安民差不多。
刀工是真的粗糙，手法也平平无奇，调味品用来用去，主要也就那几样，香料什么的，认识的种类也都不多。
但这并不意味着这些老师傅做菜不好吃。
事实上，他以前尝过的那几个老师傅做的菜，味道确实有独到之处，他现在想想，忽然想通了问题所在。
是火候！
以及对盐的运用。
盐，被誉为百味之王。
徐同道忽然记起曾经一个老师傅在吊老鸭汤的时候，和他说过，吊老鸭汤最关键的就是放盐的时机和多少。
掌握好了这一点，火候再控制得不错的话，老鸭汤就能吊得很好。
这一刻，徐同道忽然觉得自己对做菜的领悟，比以前更进了一步。
……
冬天，天黑得早。
下午快4点的时候，外面日头已经严重偏西。
张发生那辆黑色奔驰车驶到徐同道的店门前停下，驾驶室的车门先打开，一身黑衣的司机下车来，打开后车门，老帅比——张发生从车里下来。
一头黑发倒梳，里面是一身银灰色条纹西装，外罩一件黑色呢子大衣，脚上一双锃亮的黑色皮鞋。
另一边的车门打开，蒋美丽也从车上下来。
两人面带微笑向徐同道的店里走来。
大老板的派头十足。
引得附近的路人、店主纷纷瞩目。
已经做好准备的徐同道正在吧台里面喝茶，看见这夫妻俩从车上下来，当即起身，脸上堆满笑容，快步迎上去。
“欢迎欢迎！生哥、嫂子！快里面请！”
“哈哈，小徐！你说的那位大师傅呢？”
张发生露出笑容，一开口就问大师傅。
而蒋美丽的目光却忽然被门外烤炉炭火中的大土蛋给吸引了，脚步也停了下来，好奇地问：“咦？这是什么？你们这是在烤什么呢？不会是在烤地雷吧？呵呵。”
第222章 要不要叫老侯？
张发生的目光被她也吸引过来，也看见烤炉炭火中的大土蛋，他也惊讶了，“嗯？这是什么玩意？”
询问的时候，他的目光望向徐同道。
徐同道嘴角含笑，“这是叫花鸡！一会儿给你们二位品尝的！”
“叫花鸡？”
“这就是叫花鸡吗？这也是今天那个大师傅做的？”
蒋美丽和张发生都被惊到了。
现实生活中，他俩可能也没尝过叫花鸡。
徐同道点头，“对！是他做的，生哥、嫂子，你们还是先进去吧？这叫花鸡现在还没烤好，等你们先品尝了其它菜，这叫花鸡就做今晚的压轴菜，最后给你们上吧！”
“哦，好！”
张发生说着，抬脚走进店里，蒋美丽几步一回头地跟在后面，她的目光还是忍不住频频回头去看炭火里的大土蛋。
叫花鸡的名头很大，一般人都听说过，但真正见过、尝过的人，却极少。
这也难怪他们夫妻俩刚刚听说炭火里的大土蛋是叫花鸡，会那么惊讶，但不得不说，在知道今晚有叫花鸡给他们品尝之后，这夫妻俩的兴致明显高了不少。
走进店里的时候，蒋美丽还有点遗憾，“可惜现在那叫花鸡还没烤好，我是真的想现在就尝到了。”
徐同道笑笑，伸手示意他俩先坐。
同时一个眼神使给吧台里的徐同林，“林子！去上菜！还有，跟黄师傅说，热菜都可以开始做了！”
“嗳！好！”
徐同林答应一声，连忙去了。
此时两个服务员都已经来上班了，看见有客人上门，曹敏和方芳马上一个去倒茶，一个去拿餐具。
“不先让我们见见你说的那个大师傅吗？”
张发生坐下后，笑问徐同道。
蒋美丽也望过来。
徐同道回以笑容，“这个不急！等你们尝过他做的菜，我再给你们介绍也不迟，对吧？”
张发生点点头，“行！今天我们都听你的安排，你说怎样就怎样。”
坐他对面的蒋美丽忽然说：“哎，老张！你说咱们要不要给老侯打个电话，叫他也过来尝尝叫花鸡呀？他店就在附近，叫花鸡，对他来说，应该也是个稀罕菜吧？你说他会不会也有兴趣？”
张发生想了想，点点头，“对！你说的对！老侯虽然号称什么山珍海味都吃过了，但我不信他连叫花鸡也吃过，行！我这就给他打个电话。”
说着，张发生就打开随身携带的皮包，拿出一只黑色手机，拨了一个号码出去。
他们夫妻说这番话的时候，徐同道一直保持着缄默。
心里猜到他们说的老侯，应该是饿狼传说的大老板“金佛”候金标。
很快，电话接通。
张发生笑着问：“哎，老侯！你吃过叫花鸡吗？”
电话里传来候金标的烟酒嗓，“什么东西？叫花鸡？没有啊！怎么了？你好好的怎么突然想起来打电话问我这个？”
张发生：“呵呵，那你想吃吗？”
候金标：“嗯？什么意思啊？莫非你发现哪里有卖的？在哪儿啊？”
张发生：“嘿，远在天边近在眼前，还记得小徐的道林烧烤吗？咱们上次来吃过全羊宴的那个小店，这里今晚就有一份快要做好的叫花鸡，你要是有兴趣的话，就赶紧给我过来！迟了，吃不上，你以后可别怪我没叫你啊！哈哈……”
电话里，候金标的声音忽然变大，“什么？那小子的小破店又搞出叫花鸡了？真的假的？他一个小破店，又是搞全羊宴，又是搞叫花鸡的，这小子怎么这么能折腾呢？”
张发生好笑地看了一眼旁边含笑不语的徐同道，对电话里的候金标说：“你就说你来不来吧！不来就算了，先声明啊！我可没求着你过来。”
候金标：“来来！当然来了！你给我等一下，等我来了再吃啊！要不然我跟你急！”
张发生：“好！好！那你快点，我最多只等你十分钟！快点啊！”
满面笑容地说完，张发生干净利索地挂了电话。
随手把手机放在餐桌上，他看向徐同道，笑道：“小徐，老侯刚才在电话里说的话，你别介意啊！他就是这么个粗人，激动的时候，就会爆粗口，你别往心里去！”
徐同道含笑摇头，“没事！是我的错，都怪我让他激动了。”
一句话，把张发生和蒋美丽都逗笑了。
说话间，茶倒好了，餐具也上好了，徐同林也从厨房里端来两盘早就做好的冷菜。
一盘炝黄瓜、一盘凉拌干丝。
公允的说，这两盘冷菜，一点刀工都没显示出来。
黄瓜明显是用刀身拍碎的，干丝虽然比一般家庭妇女切得要细不少，但如果以厨师的刀工来评价的话，那就一般般了。
但这两盘凉菜看着能勾人食欲。
炝黄瓜的颜色拌得略微有点深，似乎加了点酱油，里面还有拍碎的蒜子、三角形的红辣椒片，以及几根淡黄色的泡椒，黄瓜表面泛着亮光，应该是淋了麻油。
而凉拌干丝……里面能看见青色和红色的辣椒丝、还有细碎的花生末，这道菜表面不仅泛着亮光，还泛着辣油的红光。
徐同道伸手示意张发生和蒋美丽品尝。
夫妻俩随意地打量了这两道菜两眼，就笑着拿起筷子，每人夹了一点点，随意地放进嘴里品尝。
看他们这副姿态，明显是对这两道冷菜没怎么在意。
也确实！正常情况下，像这样两道简单的小菜是很难做出什么令人惊艳的效果出来。
但……
刚刚将一小块炝黄瓜放进嘴里，嚼了几下的蒋美丽眼睛忽然一亮，惊喜道：“咦，这黄瓜做得不错呀！阿生，你快尝尝！”
张发生刚刚尝的是凉拌干丝，不过他城府要比蒋美丽深不少，并没有开口称赞，但徐同道注意到他表情有些动容。
其实，这两道冷菜徐同道之前已经尝过了。
怎么说呢？
论刀工，他自信能完爆黄安民，但这两道小菜的味道，他自问自己做不出来。
黄安民在做菜上，确实有两把刷子。
等张发生也夹了一小块炝黄瓜尝了，张发生终于点点头，赞道：“唔，确实很不错！炝黄瓜我吃过的多了，今天这个味道是最好的！够入味！”
第223章 候金标到来
候金标来得很快，不到十分钟，他就迈着两条短粗腿快步冲进徐同道的烧烤店，一个身高腿长的妖艳女子追在他后面，都追不上他。
徐同道注意到这名妖艳女子，不是候金标带来的那个，看来候金标换女人了，按理说，这女人身高腿长，又比候金标年轻大半，没理由追不上候金标。
但徐同道注意到她脚上的恨天高，十几厘米高的高跟鞋穿在脚上，她能跑得快就见鬼了。
“叫花鸡呢？老张你不是说有叫花鸡吗？你不是骗老子的吧？”
一冲进店里，候金标的一双金鱼眼就把张发生他们桌上的几道菜一眼，没有看见他期待的叫花鸡，脸色马上就变得不大好看。
有点上当后的气呼呼。
“噗嗤”
蒋美丽笑出声来，赶紧抬手掩嘴。
张发生笑着摇头，伸手指了指额头都跑出汗来的候金标，“你呀！急什么！叫花鸡还没烤好呢！你刚才跑得这么快，没看见门外的烤炉里有什么吧？没事！别急！先过来坐，咱们兄弟先喝几杯酒，吃几口菜，等叫花鸡烤好了，自然少不了你的份！”
候金标愣了愣，看看他们夫妻，又回头看了看门外的烤炉，然后下意识往门口那边快走几步，边走边说：“是嘛？真有叫花鸡？真不是骗我的？”
说话间，他已经来到店门口，一眼就忘记葛良华面前的烤炉里……那颗早就烤成灰白色的大土蛋。
候金标的双眼立时一亮，脸上浮现出惊喜的笑容。
张发生：“怎么样？看见了吧？那就是了！你看兄弟我对你不错吧？有好东西，我和我老婆都还没尝一口，就先把你叫过来了，你刚才还发我脾气？呵呵。”
候金标抬手摸了摸自己的脑袋，转过脸来的时候，脸上的怒容早就消失无踪，变成满脸弥勒佛一般的笑容，“嘿嘿，老张你看看你！小家子气了不是？咱俩是谁啊？对不对？咱俩可是好兄弟！兄弟我也就在你面前才这么真性情，一般人，想让我发他脾气，我还不乐意呢！”
一边说，他一边喘着粗气，不慌不忙地走回来，在张发生旁边坐下，坐下时，完全没管跟他一起来的那位妖艳美女。
伸手就拿起桌上的酒瓶，满脸笑容地给张发生斟酒，“来！哥哥我错了，我给你倒酒！我给你倒酒赔罪，还不行嘛？嘿嘿。”
徐同道在一旁看着，心下有些感慨，果然每个成功的人，都有其过人之处。
就像这位“金佛”候金标，乍一看，就是个长得跟只大蛤蟆似的丑胖子，跟他一比，他徐同道中人之姿的相貌都能称得上是男神。
可以说，在大街上随便拉一个男人，都比这候金标长得好看。
可，这条街上最大的舞厅——饿狼传说，大老板却是这候金标。
身家丰厚，美女经常换，原因何在？
可能在仇富的人眼里，这候金标就是一个恶心人的土老鳖，发家的过程肯定见不得光。
这些或许都是事实。
但徐同道从候金标刚才的一番态度瞬间转变之中，看到了这胖子的过人之处。
一般人可没这个本事。
……
一道道菜端上餐桌，候金标、张发生、蒋美丽，以及跟候金标来的那位妖艳美女，都是浅尝辄止。
虽然每一道菜上桌，他们都品尝了，也都点头说不错。
比如松鼠鳜鱼、酱烧猪蹄、酸辣土豆丝、菌王汤……等等，这些菜，徐同道看着刀工虽然都不算出色，但从颜色上看，就都很勾人食欲。
候金标他们也都说做得不错。
可他们都没有大吃。
而是没过一会儿就往店门外的烤炉望一眼，问一句“叫花鸡烤好了吗？”
这些人都在等着今晚压轴的叫花鸡呢！
徐同道不知道黄安民做的叫花鸡味道到底怎样，但他看出来了，一道叫花鸡把张发生、候金标他们的兴致勾得那么高，如果最后这道菜不能让他们眼前一亮，感到满意，那恐怕黄安民这次想承包知味轩厨房的想法，八成会泡汤。
无论黄安民其它那些菜做得怎么样，怕是都没用。
张发生他们吃得少，聊得就多。
期间，候金标问张发生今天怎么来这里吃叫花鸡？具体什么情况？
张发生笑眼看了眼徐同道，就把事情的缘由说了下。
听完后，候金标对店门外那只叫花鸡就更期待了。
因为他说：“哟，想承包咱们知味轩的厨房？怪不得桌上这些菜都做得这么好吃呢！那外面那只叫花鸡味道肯定也差不了啊！嘿嘿。”
徐同道听他说“咱们知味轩”，并没有觉得奇怪。
因为他早就听张发生说过，饿狼传说有张发生的股份，知味轩也有候金标的股份。
这两人的生意，是交叉持股的。
对了，今天的试菜，徐同道并没有上桌，一直就站在一旁陪着。
其实，张发生、蒋美丽，包括后来才赶到的候金标，都喊过让他一起坐，一起喝两杯。
但徐同道都婉拒了。
他认为这不合规矩。
今天的试菜，他既不是做菜的师傅，也不是知味轩的老板或者股东，他徐同道坐下一起吃，算怎么回事？
关键是：如果他坐下一起吃，那以他的身份，是不是要挨个敬这些人酒？
让他给这些人挨个敬酒，本身没什么。
他不是拉不下这个脸，而是他不想因为自己的加入，而让这些人多喝几杯酒下肚。
他不想让这些人多喝酒，也不是他想为自己店里节省那几杯白酒。
目的很简单：不想这些人因为多喝了酒，而破坏了味觉。
这一点很重要！特别是在试菜的时候，非常重要。
酒精会麻痹人的味觉，这一点，相信每个人都知道。
试想：如果这些人在尝到叫花鸡之前，味觉都被酒精麻痹了，那还能尝出多少好味来？
……
终于，黄安民从厨房出来了，他先是笑着对张发生他们点了点头，抬手打了个招呼，然后快步走到店门外，用一根筷�