世界现代前期生活习俗史- 第3部分

以后，这朵“芙蓉”便逐渐凋谢了。　

　　　　　②一度中断的啤酒节。德国有啤酒大国之誉，这不仅因为它的啤酒产量　

大，还因为德国人特别喜欢喝啤酒。也正因为如此，德国巴伐利亚首府慕尼　

黑于1810年开创了一个以饮啤酒为主的“十月节”，又称“啤酒节”。这以　

后此节便发展为德国巴伐利亚地区人民一年一度的传统节日。到了　19世纪　


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80年代初，随着德国经济的发展，啤酒业发展迅速，仅柏林就有56个酿造　

厂，每年消耗的麦芽达88公担。慕尼黑的啤酒节也日渐热闹红火起来。但在　

第一次世界大战期间，由于战火的纷扰，由于德国经济向军火经济的偏重，　

人民生活的极度不安宁，本来红火热闹的啤酒节被迫中断五年之久。战后，　

随着德国经济的恢复，啤酒节才又一年一度地更加热闹起来。　

　　　　　③被遗忘的鬼节。19世纪以前，俄罗斯有个传统的节日称为鬼节。鬼节　

和死人的忌日相连接。一般复活节第一周的星期一为鬼节，而星期二则为死　

者的忌日。由于两个节日前后紧紧相跟，内容相似，加之过两个节费时费力　

费财，故到19世纪时鬼节与死人忌日逐渐合并为一个节日。而单独作为传统　

节日的鬼节因不如死者忌日那样更直接与人们的生活相关，19世纪以后，也　

就渐渐被人们遗忘了。　

　　　　　④几尽绝迹的悼念仪式。19世纪以前，俄罗斯有一种传统的悼念祖先的　

仪式——祖先烤火仪式。这种仪式一般是在圣诞节前夕举行，也有的地方是　

在圣诞节当晚举行。仪式的程序是这样的：家人先在户外燃起一堆火，以易　

燃耐烧的麻杆碎屑为柴薪；然后在火光的映照下，家人开始呼唤已故祖先的　

名字或称谓；呼唤的内容大概是因为圣诞节前后俄罗斯大部分地区天气已很　

寒冷，所以是叫他们回家来烤火，而得以温暖。这种仪式到了19世纪，虽在　

一些地区仍有保留，但在俄罗斯的大部分地区几乎绝迹了。　

　　　　　⑤血亲复仇的渐绝。血族复仇是19世纪前苏联远东地区的一些土著民族　

中较为流行的一种习俗。　

　　　　　19世纪时，前苏联远东的一些民族仍处于原始父系氏族公社时期。氏族　

制度的原则之一便是实行血亲复仇，即为本氏族受异氏族伤害的人复仇。他　

们认为保护自己本氏族的成员是氏族本身不可推卸的责任。同时他们还认　

为，如果不为死者复仇，其灵魂则永无归位之日，将终日在大地上游荡而呼　

喊人们为他复仇，扰得整个氏族都不得安宁。这就使血亲复仇成了整个氏族　

神圣而又义不容辞的责任和义务。　

　　　　　为了履行这一义务，受伤害的一方首先要由青壮年组成一支复仇队伍，　

以实行复仇。血亲复仇无论是进攻的一方，还是防守的一边，都是整个氏族　

的集体运动。男子充当战士，妇女儿童甚至老人则参加后勤或担当警戒。为　

了减少伤亡，双方往往请外部落的人进行调停。调停人带着象征神权的“神　

杖”往来于两冲突部落之间，以劝说加威胁的方式促成双方的和平谈判。谈　

判实际上就是对赎金的讨价还价。调停员持“神杖”穿梭于冲突双方，最后　

双方都接受了赎金的数额后，谈判结束。收授赎金后，血亲复仇完成。赎金　

为物或以妇女代替。　

　　　　　前苏联远东地区一些民族中的血亲复仇冲突直到20世纪初还有发现，但　

在十月革命后，这种习俗便逐渐衰落而不复存在了。　

　　　　　⑥雅库特人拴马桩习俗的衰落。雅库特人是居住在西伯利亚南部地区的　

游牧民族。在20世纪以前，雅库特人中流行着一种埋立拴马桩的习俗。雅库　

特人的这种习俗与其社会生活有着密切的关系：随时随地可见的拴马桩，是　

雅库特人日常生活中不可缺少的工具；高矮不一，排列有序的拴马桩，表明　

着雅库特人的社会关系和等级；种类繁多，形状各异的拴马桩具有着雅库特　

人的宗教内容和禁忌习惯；埋立节日拴马桩又是喜庆活动的内容之一；雅库　

特人中，有专门制造拴马桩的工匠，它还是雅库特人一项有民族特色的手工　

业。　


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　　　　　1917年十月革命后，随着雅库特人生活方式的改变和生活水平的提高，　

加之思想意识的变化，这种拴马桩也就不多见了。　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2。传统习俗的演变和发展　



　　　　　　（1）传统节日　

　　　　　①宗教节日。19世纪末到20世纪初，传统的基督教节日仍是欧洲主要　

的宗教节日，其中重要的有圣诞节、复活节、基督受难日、基督显现节、基　

督圣灵降临节、万圣节、万灵节、圣徒节、圣女节等等。　

　　　　　欧洲国家多数属基督教国家，因而他们有共同的宗教节日，节日的内容　

和过节的方式也大致相同，但也因各国的国情不同，形成了具有各自特色的　

节日习俗。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　圣诞节　

　　　　　圣诞节是基督教徒纪念耶稣诞生的节日。由于历史的变迁，它已大大世　

俗化，成为西方国家全民性的一个节日。　

　　　　　圣诞节从4世纪产生到19世纪末叶，已有15个世纪的历史。19世纪末　

至20世纪初期，圣诞节的节日习俗已与现在相差不多，它既是一个宗教节　

日，又是一个社会节日，更是一个家庭节日。圣诞节的这种世俗化，在刘锡　

鸿的《日耳曼纪事》中所描述的德国人的节前准备中清楚地表现出来：“先　

期十馀日，饴糖果饵、玩物器具，纷罗街市。家家筐篚相遗，如中国之贺新　

岁”（《走向世界丛书》，岳麓出版社1986年版，第224页）。　

　　　　　圣诞节浓浓的社会生活气息还表现在对圣诞树的装饰、丰富的圣诞食　

品、圣诞礼物和圣诞节期间的民间游戏上。　

　　　　　装饰圣诞树是圣诞节最重要的活动之一。据说圣诞树最早起源于德国。　

刘锡鸿在《日耳曼纪事》中描述了他所见到的德国圣诞树：“造其广庐，案　

置一柏树，高与屋齐，树间遍燃五彩蜡烛，缀玻璃以为冰，点白绵以为雪，　

烛光相映，寓目烂然”（《走向世界丛书》，岳麓出版社1986年版，第224　

页）。　

　　　　　圣诞树上点蜡烛的习俗，有了电灯以后便改用电灯了。但在英国，从19　

世纪中叶起，点蜡烛的习惯一直未改变。　

　　　　　到19世纪末，节日食品也随时代的发展变得更为丰富。16世纪以前，　

圣诞午餐以野猪头、烤孔雀为主，新大陆发现后，烤火鸡已成为英国餐桌上　

的传统食品。另外，各式各样的以葡萄干、果皮饯、苹果、梅子等作馅的圣　

诞饼，补充了单纯肉馅饼的不足。刘锡鸿也提到了圣诞筵席：“筵席即开，　

男女杂坐，嘉肴毕陈献，节糕斯呈。其糕以百果和合糖霜花露而成，味绝甘　

美，香溢唇颊”（《走向世界丛书》，岳麓出版社1986年版，第224页）。　

　　　　　圣诞礼物更充满了人间的欢乐和友谊。19世纪中叶，产生了一种新的圣　

诞礼物——圣诞贺卡。送这种贺卡既经济又方便，还表达了送卡人祝贺节日　

的心情。到了19世纪末，这种小礼品已流行了起来。张德彝在《随使英俄记》　

中描述了这种贺卡礼物：“平行者彼此送一花帖，帖印五彩花鸟，中横金字　

一行，云：　‘埃美立克里斯麻’，译即慈悲思德圣诞也。铺中售帖，大者宽　

三寸长二寸，小者与名刺同，不书本人名姓，惟以信函封寄而已”（《走向　

世界丛书》，岳麓出版社1986年版，第512页）。　

　　　　　节日的游戏，更充满了人间情趣。刘锡鸿就曾详细记述了“裂帛之戏”、　


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　“藏环之戏”、“夺坐之戏”、“点花之戏”的玩法过程。如“点花之戏”　

他是这样描述的：“点花者，人各自占一花名，环而听点。主者从小藤盘旋　

于地，口呼某花立至。转盘已定，而花不至，则罚。或指环，或手钏，或佩　

幌，随其所有而摘取之，悉置案头，俟群花点毕，较量其被罚之多寡以为笑”　

　（《走向世界丛书》，岳麓出版社1986年版，第224页）。　

　　　　　张德彝还记载了俄国圣诞节的情况：“……俄历十二月二十五日，为其　

天主诞辰。市肆关闲，休息三日，街衢闾巷，多有陶醉者。当晚家家酒宴，　

处处弦歌，焚化松枝，亦达馨香之意也。戌初，大海街油画会馆设小儿会，　

愿者可将孩童携往。入者每人三卢布。罗列玩具，变幻戏法，演毕，按名分　

散玩具。子正，孩童去后，男女留下，改作跳舞。至寅，卯之间始散。又自　

子正至寅止，在巴立帅戏团，有傀儡跳舞，鼓动错杂，男女有数千人之多。　

女皆改装男服，头戴假面具”　（《走向世界丛书》，岳麓出版社1986年版，　

第774页）。　

　　　　　以上的记载只是19世纪末至20世纪初，西方圣诞节之点滴，但却足以　

看出了这个宗教节日的世俗化。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　复活节　

　　　　　复活节是基督教徒纪念耶稣“复活”的节日。它从产生到19世纪，也已　

有了1500多年的历史，成为西方各国的传统宗教节日。　

　　　　　每当节日来临，人们便以不同的方式举行纪念活动。在匈牙利，小伙子　

追逐姑娘们，用水泼之；意大利的谚语说：“复活节想和谁在一起就和谁在　

一起。”在西班牙，则有苦行僧赤着脚，戴着脚铐、穿着露出两只眼睛的紫　

袍或黑袍，背负十字架，进行长达2—3公里的赎罪游行；在俄国，则要举行　

圣餐礼、洗脚式、配制圣油、绕教堂跑圈、鸣钟、燃蜡烛、吻十字架、滚鸡　

蛋等活动；在英国，民间的活动为滚彩蛋。　

　　　　　鸡蛋和小兔在西方人的意识中是新生命和兴旺发达的象征，因此各国的　

复活节食品中都少不了鸡蛋。　

　　　　　在英国，彩蛋不仅是节日食品，还有一系列关于彩蛋的民间游戏。其中　

包括“藏蛋”、“撞蛋”和“滚蛋”。游戏往往先由“藏蛋”开始。家里人　

把彩蛋藏在花园里，让孩子们去找。孩子们找到蛋后，便三五成群地聚集在　

一起或玩“撞蛋”，或玩“滚蛋”。撞蛋即两蛋相撞，破者败，蛋归胜者。　

　“滚蛋”即找一个斜坡，将鸡蛋滚下去，蛋滚得最快、最远，且屡滚不破的　

为胜，输者的蛋全部归胜者所有，据说这只屡滚不破的蛋预示着主人的好运　

气。在英国阿盖尔郡的农村，男女青年分组进行滚蛋赛，赢者可在这一群人　

中挑选中意人。　

　　　　　这种种彩蛋游戏在　19世纪末依然如故。同时在英国又增添了一种关于　

　“彩蛋”的新习俗。这就是用各种材料制成复活节礼品蛋，这种“蛋”内装　

有各种礼物。这个习俗开始于1870年。这一年，巴黎从普鲁士军队的围困中　

解围，送往英国的一种儿童玩具就是一批复活节礼品蛋，蛋中装有各种礼物。　

蛋中藏物的习俗从此流行。　

　　　　　②世俗节日。现代早期，欧洲主要的世俗节日有情人节、愚人节。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　情人节　

　　　　　2月14日是西方国家的情人节，因源于教会为纪念早期教会的两位瓦伦　

丁，也称瓦伦丁节。　

　　　　　情人节于19世纪中后期开始风靡欧美大陆，并成为规模仅次于圣诞节的　


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世俗民间节日。节日期间，各国的青年男女以不同的方式表达出自己的情感。　

在意大利，未婚女子黎明即起，在窗下静候第一位来到她窗前的男子，他将　

是她命中注定的情人；在丹麦，男子常常以密码给女子写信开玩笑，如密码　

被猜出，他必须在下一个情人节送她一份礼物；在荷兰，青年男女互赠鲜花　

以致敬意；在英国，男女青年的礼物则是“瓦伦丁图片”。张德彝在《随使　

英俄记》中就提到了英国过瓦伦丁节的情景：“……通国少年子女，各戏所　

爱。其法有二。……今法：届期各择所爱者寄柬。虽以微词挑之，而言颇雅　

驯。此等信纸亦由铺中出售，上画人物，隐含情意：有女摘花而男夺取者，　

有日午而男子送扇与女者。如以夺花纸写，则云：　‘卿所摘花，实不如我。　

不信，请试留之，久而自知其香’。以送扇纸写，则云’：　‘天热，无扇无　

风。倘蒙录用，何乐如之’等语。虽云赠芍遗风，仍不失为香草美人之意也”　

　（《走向世界丛书》，岳麓出版社1986年版，第530页）。从张德彝的描述　

中，我们可以看出，赠送“瓦伦丁图片”在19世纪末已成为情人节的英国习　

俗。　

　　　　　③欧洲各国的传统节日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　英国　

　　　　　现代早期英国的传统节日有新年、圣大卫节、朋斯节、皇家橡树节、威　

士忌狂欢节、五朔节、木偶节、烙薄饼节、苏格兰高地集会、休战纪念日、　

爱尔兰圣帕特里克节、维多利亚诞辰日等等。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　烙薄饼节　

　　　　　星期二忏悔日是英国传统节日，即圣灰星期三前一日，四旬节的第二天。　

这天各家都有做煎饼的习俗，因而也称烙薄饼节。做煎饼，考其本意，是在　

四旬节前把所有的猪油和薰肉时滴下来的油打扫干净。但1892年，伦敦的一　

本书中解释说：这天做煎饼，是因为往昔每逢此节，赴教堂忏悔的人非常多，　

所以很难一去就轮到自己在牧师跟前作忏悔，要等候许久。因此，人们去教　

堂以前，先饱饱地吃上一顿煎饼，煎饼下肚不易饿，便可安心等待了。于是　

忏悔日这天吃煎饼便成了习俗。　

　　　　　在农村，有不少村庄