髭发不生，疖疮疤上不生髭发∶先以竹刀刮损，以莴苣子拗猢狲姜末，频擦之。（《摘
玄方》）。
菜部第二十七卷菜之二
水苦
内容：（宋《图经》）
【校正】自外类移入此。
【释名】谢婆菜（《图经》）、半边山。
【集解】颂曰∶水苦 生宜州溪涧侧。叶似苦 ，浓而光泽。根似白术而软。二、八、
九月采其根食之。
x根x
【气味】微苦、辛，寒，无毒。
【主治】风热上壅，咽喉肿痛，及项上风 ，以酒磨服（苏颂）。
菜部第二十七卷菜之二
翻白草
内容：（《救荒》）
【释名】鸡腿根（《救荒》）、天藕（《野菜谱》）。
时珍曰∶翻白，以叶之形名；鸡腿、天藕，以根之味名也。楚人谓之湖鸡腿，淮人谓之
天藕。
【集解】周定王曰∶翻白草高七、八寸。叶硬而浓，有锯齿，背白，似地榆而细长。开
黄花。根如指大，长三寸许，皮赤肉白，两头尖峭。生食、煮熟皆宜。
时珍曰∶鸡腿儿生近泽田地，高不盈尺。春生弱茎，一茎三叶，尖长而浓，有皱纹锯齿
，面青背白。四月开小黄花。结子如胡荽子，中有细子。其根状如小白术头，剥去赤皮，其
内白色如鸡肉，食之有粉。小儿生食之，荒年人掘以和饭食。
x根x
【气味】甘、微苦，平，无毒。
【主治】吐血下血崩中，疟疾痈疮（时珍）。
【附方】新七。
崩中下血∶用湖鸡腿根一两捣碎，酒二盏，煎一盏服。（《濒湖集简
方》）。
吐血不止∶翻白草，每用五七科 咀，水二钟，煎一钟
，空心服。
疟疾寒热∶翻白草根五七个，煎酒服之。
无名肿毒∶方同上。
丁毒初起，不拘已成、未成∶用翻白草十科，酒煎服，出汗即愈。
浑身疥癞∶端午日午时采翻白草，每用一握，煎水洗之。
疮溃烂∶端午日午时采翻白草，洗收。每用一握，煎汤盆盛，围住熏洗，效。（刘松
石《保寿堂方》）。
菜部第二十七卷菜之二
仙人杖草
内容：（《拾遗》）
【校正】自草部移入此。
【集解】藏器曰∶仙人杖生剑南平泽。叶似苦苣，丛生。陈子昂《观玉篇·序》云∶予
从补阙乔公北征，夏四月次于张掖。河洲草木无他异者，惟有仙人杖往往丛生。予家世代服
食者，昔常饵之。因为乔公言其功，同族王仲烈甘心食之。人或谓乔公曰∶此白棘也。公乃
讥予。因作《观玉篇》焉。
颂曰∶仙人杖有三物同名∶一种是菜类，一种是枯死竹笋之色黑者，枸杞一名仙人杖是
也。此仙人杖乃作菜茹者，白棘木类，何因相似？或曰∶乔公所谓白棘乃枸棘，是枸杞之有
针者。《本经》枸棘无白棘之名，又其味苦，此菜味甘。乃知草木之类，多而难识，使人惑
疑似之言，以真为伪，宜乎子昂论著之详也。
时珍曰∶别有仙人草，生阶除间，高二、三寸。又有仙人掌草，生于石壁上。皆与此名
同物异，不可不审。并见石草类。
【气味】甘，小温，无毒。
【主治】作茹食，去痰癖，除风冷（大明）。久服
长生，坚筋骨，令人不老（藏器）。
菜部第二十七卷菜之二
蒲公英
内容：（《唐本草》）
【校正】自草部移入此。
【释名】耩耨草（音构糯）、金簪草（《纲目》）、黄花地丁。
时珍曰∶名义未详。孙思邈《千金方》作凫公英，苏颂《图经》作仆公罂，《庚辛玉册
》作鹁鸪英。俗呼蒲公丁，又呼黄花地丁。淮人谓之白鼓钉，蜀人谓之耳瘢草，关中谓之狗
乳草。按∶《土宿本草》云∶金簪草一名地丁，花如金簪头，独脚如丁，故以名之。
【集解】保升曰∶蒲公英草生平泽田园中。茎、叶似苦苣，断之有白汁。堪生啖。花如
单菊而大。四月、五月采之。
颂曰∶处处有之。春初生苗，叶如苦苣，有细刺。中心抽一茎，茎端出一花，色黄如金
钱。俗讹为仆公罂是也。
宗 曰∶即今地丁也。四时常有花，花罢飞絮，絮中有子，落处即生。所以庭院间皆有
者，因风而来。
时珍曰∶地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生，茎、叶
、花、絮并似苦苣，但小耳。嫩苗可食，《庚辛玉册》云∶地丁叶似小莴苣，花似大旋 ，
一茎耸上三、四寸，断之有白汁。二月采花，三月采根。可制汞，伏三黄。有紫花者，名大
丁草，出太行、王屋诸山。陈州亦有，名烧金草。能 朱砂。一种相类而无花者，名地胆草，
亦可伏三黄、砒霜。
x苗x
【气味】甘，平，无毒。
【主治】妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之，立消（恭）。
解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核、疔肿（震亨）。掺牙，乌须发，壮筋骨（时
珍）。
白汁∶涂恶刺、狐尿刺疮，即愈（颂）。
【发明】杲曰∶蒲公英苦寒，足少阴肾经君药也，本经必用之。
震亨曰∶此草属土，开黄花，味甘。解食毒，散滞气，可入阳明、太阴经。化热毒，消
肿核，有奇功。同忍冬藤煎汤。入少酒佐服，治乳痈，服罢欲睡，是其功也。睡觉微汗，病
即安矣。颂曰∶治恶刺方，出孙思邈《千金方》。其序云∶邈以贞观五年七月十五日夜，以
左手中指背触着庭木，至晓遂患痛不可忍。经十日，痛日深，疮日高硕，色如熟小豆色。常
闻长者论有此方，遂用治之。手下则愈，痛亦除，疮亦即瘥，未十日而平复如故。杨炎《南
行方》亦着其效云。
时珍曰∶萨谦斋《瑞竹堂方》，有擦牙乌须发还少丹，甚言此草之功，盖取其能通肾也
。故东垣李氏言其为少阴本经必用之药，而着本草者不知此义。
【附方】新五。
还少丹，昔日越王曾遇异人得此方，极能固齿牙，壮筋骨，生肾水。凡年未及八十者，
服之须发返黑，齿落更生。年少服之，至老不衰。得遇此者，宿有仙缘，当珍重之，不可轻
泄∶用蒲公英一斤（一名耩耨草，又名蒲公罂，生平泽中，三、四月甚有之，秋后亦有放花
者，连根带叶取一斤洗净，勿令见天日），晾干，入斗子。解盐一两，香附子五钱，二味为
细末，入蒲公草内淹一宿，分为二十团，用皮纸三、四层裹扎定，用六一泥（即蚯蚓粪）如
法固济，入灶内焙干，乃以武火 通红为度，冷定取出，去泥为末。早晚擦牙漱之，吐、咽
任便，久久方效。（《瑞竹堂方》）。
乳痈红肿∶蒲公英一两，忍冬藤二两。捣烂，水二钟，煎一钟，食前服。睡觉病即去矣。
（《积德堂方》）。
疳疮疔毒∶蒲公英捣烂覆之，即黄花地丁也。别更捣汁，和酒煎服，取汗。（唐氏方）。
多年恶疮∶蒲公英捣烂贴。（《救急方》）。
蛇螫肿痛∶方同上。
菜部第二十七卷菜之二
黄瓜菜
内容：（《食物》）
【释名】黄花菜。
时珍曰∶其花黄，其气如瓜，故名。
【集解】颖曰∶黄瓜菜野生田泽。形似油菜，但味少苦。取为羹茹
，甚香美。
时珍曰∶此菜二月生苗，田野遍有，小科如荠。三、四、五月开黄花，花与茎、叶并
同地丁，但差小耳。一科数花，结细子，不似地丁之花成絮也。野人茹之，亦采以饲鹅儿。
【气味】甘、微苦，微寒，无毒。
【主治】通结气，利肠胃（汪颖）。
菜部第二十七卷菜之二
生瓜菜
内容：（宋《图经》）
【释名】其味作生瓜气，故以为名。
【集解】颂曰∶生瓜菜生资州平田阴畦间。春生苗，长三、四寸，作丛生。叶青
而圆，似白苋菜。夏开紫白花，结细实，黑色。
【气味】甘，微寒，无毒。
【主治】走注攻头面四肢，及阳毒伤寒，壮热头痛，心神烦躁，利胸膈，捣汁饮之。又
生捣贴肿（苏颂）。
菜部第二十七卷菜之二
落葵
内容：（《别录》下品）
【释名】 葵（《尔雅》）、藤葵（《食鉴》）、藤菜（《纲目》）、天葵（《别录》）、繁露
（同）、御菜（俗）、胭脂菜。
志曰∶落葵，一名藤葵，俗呼为胡胭脂。
时珍曰∶落葵叶冷滑如葵，故得葵名。释家呼为御菜，亦曰藤儿菜。《尔雅》云∶ 葵，
繁露也。一名承露。其叶最能承露，其子垂垂亦如缀露，故得露名。
而 、落二字相似，疑落字乃 字之讹也。案∶
《考工记》云∶大圭，终葵首也。注云∶齐人谓椎曰终葵。圭首六寸为椎。然则此菜亦
以其叶似椎头而名之乎？
【集解】弘景曰∶落葵又名承露。人家多种之。叶惟可 食，冷滑。其子紫色，女人
以渍粉敷面为假色，少入药用。
保升曰∶蔓生，叶圆，浓如杏叶。子似五味子，生青熟黑。所在有之。
时珍曰∶落葵三月种之，嫩苗可食。五月蔓延，其叶似杏叶而肥浓软滑，作蔬、和肉皆
宜。八、九月开细紫花，累累结实，大如五味子，熟则紫黑色。揉取汁，红如胭脂，女人饰
面、点唇及染布物，谓之胡胭脂，亦曰染绛子，但久则色易变耳。
x叶x
【气味】酸，寒，滑，无毒。
时珍曰∶甘、微酸，冷滑。脾冷人不可食。
弘景曰∶曾为狗啮者，食之终身不瘥。
【主治】滑中，散热（《别录》）。利大小肠（时珍）。
x子x
【主治】悦泽人面（《别录》）。可作面脂（苏颂）。诜曰∶取子蒸过，烈日中曝干，
去皮，取仁细研，和白蜜涂面，鲜华立见）。
菜部第二十七卷菜之二
蕺
内容：（音戢。《别录》下品）
【释名】菹菜（恭）、鱼腥草。
时珍曰∶蕺字，段公路《北户录》作蕊，音戢。秦人谓之菹子。菹、蕺音相近也。其叶
腥气，故俗呼为鱼腥草。
【集解】恭曰∶蕺菜生湿地山谷阴处，亦能蔓生。叶似荞麦而肥，茎紫赤色。山南、江
左人好生食之。关中谓之菹菜。
保升曰∶茎、叶俱紫，赤英，有臭气。
时珍曰∶案∶赵叔文《医方》云∶鱼腥草即紫蕺。叶似荇，其状三角，一边红，一边青。
可以养猪。又有五蕺（即五毒草），花、叶相似，但根似狗脊。
见草部。
x叶x
【气味】辛，微温，有小毒。
《别录》曰∶多食，令人气喘。
弘景曰∶俗传食蕺不利人脚，恐由闭气故也。今小儿食之，便觉脚痛。
诜曰∶小儿食之，三岁不行。久食，发虚弱，损阳气，消精髓。
思邈曰∶素有香港脚人食之，一世不愈。
【主治】蠼 尿疮（《别录》）。淡竹筒内煨熟，捣敷恶疮、白秃（大明）。散热毒痈肿，
疮痔脱肛，断 疾，解 毒（时珍）。
【附方】旧一，新七。
背疮热肿∶蕺菜捣汁涂之，留孔以泄热毒，冷即易之。（《经验方》）。
痔疮肿痛∶鱼腥草一握，煎汤熏洗，仍以草挹痔即愈。一方∶洗后以枯矾入片脑少许，
敷之。（《救急方》）。疔疮作痛∶鱼腥草捣烂敷之。痛一、二时，不可去草，痛后一、二日
即愈。徽人所传方也。（陆氏《积德堂方》）小儿脱肛∶鱼腥草擂如泥，先以朴硝水洗过，用
芭蕉叶托住药坐之，自入也。（《永类方》）虫牙作痛∶鱼腥草、花椒、菜子油等分，捣匀，
入泥少许，和作小丸如豆大。随牙左右塞耳内，两边轮换，不可一齐用，恐闭耳气。塞一日
夜，取看有细虫为效。（《简便方》）断截疟疾∶紫蕺一握。捣烂绢包，周身摩擦，得睡有汗
即愈。临发前一时作之。（《救急易方》）恶蛇虫伤∶鱼腥草、皱面草、槐树叶、草决明，一
处杵烂，敷之甚效。（同上）
菜部第二十七卷菜之二
蕨
内容：（《拾遗》）
【释名】鳖。
时珍曰∶《尔雅》云∶蕨，鳖也。菜名。陆佃《埤雅》云∶蕨初生无叶，状如雀足之拳
，又如人足之蹶，故谓之蕨。周秦曰蕨，齐鲁曰鳖，初生亦类鳖脚故也。其苗谓之蕨萁。
【集解】藏器曰∶蕨生山间。根如紫草。人采茹食之。
时珍曰∶蕨，处处山中有之。二、三月生芽，拳曲状如小儿拳。长则展开如凤尾，高三
、四尺。
其茎嫩时采取，以灰汤煮去涎滑，晒干作蔬，味甘滑，亦可醋食。其根紫色，皮内有白
粉，捣烂，再三洗澄。取粉作 KT ，荡皮作线食之，色淡紫，而甚滑美也。野人饥年掘
取，治造不精，聊以救荒，味即不佳耳。《诗》云∶陟彼南山，言采其蕨。陆玑谓其可以供
祭，故采之。然则蕨之为用，不独救荒而已。一种紫萁，似蕨有花而味苦，谓之迷蕨，初生
亦可食，《尔雅》谓之月尔，《三苍》谓之紫蕨。郭璞云∶花繁曰尔。紫蕨拳曲繁盛，故有月
尔之名。
x萁及根x
【气味】甘，寒，滑，无毒。诜曰∶久食，令人目暗、鼻塞、发落。又冷气人食之，多
腹胀。小儿食之，脚弱不能行。
思邈曰∶久食成瘕。
【主治】去暴热，利水道，令人睡（藏器）。补五脏不足，气壅经络筋骨间，毒瓦斯（孟
诜）。根烧灰油调，敷蛇、KT 伤（时珍。KT 音萧，虫名）。
【发明】藏器曰∶多食消阳气，故令人睡、弱人脚。四皓食芝而寿，夷齐食蕨而夭，固
非良物。干宝《搜神记》云∶郗鉴镇丹徒，二月出猎。有甲士折蕨一枝，食之，觉心中淡淡
成疾。后吐一小蛇，悬屋前，渐干成蕨。遂明此物不可生食也。
时珍曰∶蕨之无益，为其性冷而滑，能利水道，泄阳气，降而不升，耗人真元也。四皓
采芝而心逸，夷齐采蕨而心忧，其寿其夭，于蕨何与焉？陈公之言，可谓迂哉。然饥人濒死，
赖蕨延活，又不无济世之功。
【附方】新一。
肠风热毒∶蕨菜花焙，为末。每服二钱，米饮下。（《圣惠》）
菜部第二十七卷菜之二
水蕨
内容：（《纲目》）
【集解】时珍曰∶水蕨似蕨，生水中。《吕氏春秋》云∶菜之美者，有云梦之 。即此
菜也。 音岂。
【气味】甘、苦，寒，无毒。
【主治】腹中痞积，淡煮食，一、二日即下恶物。忌杂食一月余乃佳（时珍。《卫生方》）。
菜部第二十七卷菜之二
薇
内容：（《拾遗》）
【校正】自草部移入此。
【释名】垂水（《尔雅》）、野豌豆（《纲目》）、大