重生日本当厨神- 第300部分

　　　　不一会，惊叹声连连。
　　　　其貌不扬的石头鱼，竟来了一个大变身，剔除体表多余的东西后，就剩下最细嫩的鱼身，这段鱼身在场馆灯光下，流转着神秘的光泽，宛如艺术品令人窒息。
　　　　接下来，是去腮除内脏的工序，唐玉琼俏脸流了汗液，顾不得擦拭，剔除鱼身的大龙骨，便把两大块细腻的肉，放置在案板上，挥刀如雨
　　　　咚咚咚
　　　　双刀将鱼肉斩成泥
　　　　十分钟后，鱼糜放进调理盆，唐玉琼取「十黄蛋」，一个鸡蛋堪比45个普通鸡蛋的量，打碎了蛋混进鱼糜中，她却退开了找毛巾擦汗，下面的工序交给麟巨头唐山，这是典型的接力协作模式。
　　　　看到这，夏羽神情无比凝重。
　　　　一个个，都认真了啊
　　　　夏羽不禁为朱青才波城一郎待会呈上的拉面料理暗捏汗。
　　　　别人从基础食材上就不凡，所谓巧妇难为无米之炊，在食材取用上，夏羽的理念其实接近于西方菜系的厨师，当然，也不说中华菜系的厨师就不讲究食材品质了，譬如粤菜，就极其讲究一个鲜字。
　　　　他已经在考虑，若不能晋阶最终的论剑决战，以后该以什么途经获取传说厨具，毕竟系统升级，解锁传奇商城什么的，一听就诱惑满满。
　　　　可思来想去，夏羽发现，类似这样的争霸大赛，已是最简单粗暴的获取方法。
　　　　「玉龙锅」流落海外也就罢了。
　　　　八大传说厨具其余几件，以后他如果要拿到手，势必要上门挑战一个个持有厨具的大家族大巨头，说是一场食戟压上全部身家都不为过。
　　　　希望夺下一个决赛名额吧夏羽目光游移，转了一圈回到1号料理台，这时候，朱青已给面团盖上湿布，有15分左右的醒面等待时间，而才波城一郎，则取出几块白白的发酵食材，洒上一种明黄黏稠的酱汁后，裹上一层太白粉
　　　　天贝
　　　　侧旁有一个声音说。石野春美指出才波城一郎正在处理的佐餐小食。
　　　　嗯，一种发源于印尼的大豆发酵食品，白色饼状，400多年前就在印尼地区开始流行了，算是区域特色食品，含有丰富的蛋白质可作为肉类的代用品金田瞬附和道。
　　　　这是素食人士最喜欢的食品吧郁金香有疑问。
　　　　莫非
　　　　几人讶然对视，素食这个词是关键，包括夏羽，心都跳了跳，大致推测出朱青才波城一郎协作拉面作品的风格了
　　　　十有八九是素食拉面
　　　　题目是「上善若水」，虽然素食暗合一种不垢淡泊和追求自然的饮食态度，可过于追求素，在食材上就要被其它组合的菜品打得毫无还手之力啊夏羽心中顿时悲观。
　　　　没办法。
　　　　看别人一个个亮出压箱底的食材，夏羽实在难以乐观。

第629章：山顶前（下）
　　　　第629章：山顶前下
　　　　无论如何，朱青才波城一郎的协力作品，随烹调时间推移已渐渐成形，夏羽再不乐观，也只能在场下看。
　　　　他隐隐后悔，自己过去几天怎么就没过问并指导呢。
　　　　哎
　　　　直到如今夏羽脑袋里仍是四神海鲜八宝镇魂包子的影子，话说这门点心领域的至尊食谱，还真是涉及了太多知识，揉面搓面皮只是基础，更深层次阴阳调剂的奥义，他似懂非懂。
　　　　转眼，一个半小时过去。
　　　　铛
　　　　突然的敲钟声，让夏羽脱离了厨神空间，睁开眼，烹调环节结束了
　　　　听他梦呓般的自语，金田瞬在后方哈哈道：我现在是真相信你很镇静，这么紧张的料理对决，你都能睡着，厉害
　　　　他竖起拇指。
　　　　郁金香石野春美和邻近几名嘉宾，也忍俊不禁。
　　　　还没结束，但有人提前交卷了有人对夏羽说，他甩甩头醒来，提前交卷哪个组合
　　　　不由地悬起心，定睛对舞台注目而去。
　　　　诶
　　　　他吃惊，竟是预料外的一支组合，秋山弘神原正人联袂登台，把他们的料理作品呈上评审席。
　　　　镜头对焦过去，当五位评审面前的菜品，呈现在屏幕上时，夏羽吃惊之色更浓，甚至和许多观众一样发出惊呼
　　　　鸡排饭
　　　　评审桌上，是五盘普普通通的鸡排饭。
　　　　鸡腿肉排在雪白的米粒上，缀以胡萝卜片西兰花作摆盘装饰，浓而香的照烧酱汁浇淋了一半的米饭鸡排肉，乍一看卖相很不错，引人垂涎。
　　　　我们的料理作品是照烧鸡排饭秋山弘对女主持递来的麦克风，十分淡定地介绍道。
　　　　唔，米饭加上鸡排的组合，倒是平凡，看来你们把料理的重心，放在了「意」上面么居中的评审长奴良氏低笑说了一句。
　　　　他没急着下筷品尝，凝视秋山弘神原正人道：可以先谈谈你们对「上善若水」这个题目的理解吗
　　　　两名厨师对视。
　　　　神原正人回答道：海纳百川
　　　　说完就止语。
　　　　海纳百川多数外国友人是懵逼的，这组词语还需传译人员翻译，但受中华文化影响的亚太厨师们，纷纷眼睛一亮。
　　　　上善若水，如水的品性那般，海纳百川正是一种大度胸襟啊。
　　　　奴良氏点头，担当司仪的古川慎一郎也点头，乃至在看直播的夏擎薙切仙左卫门这些龙级巨头也在点头这个破题思路是对的。
　　　　那么
　　　　于是，评审长引领其余四位评审，开始了品鉴。
　　　　奴良氏老者下筷，夹起一块沾了照烧酱汁的鸡排，凑近鼻端嗅了嗅。
　　　　酱汁和肉风味扑鼻而至，隐隐约约，似有翅膀扑扇的声音。
　　　　原来如此瞬间懂得了点什么，奴良氏喃喃，张口撕下半截的鸡排，咔，鸡肉的香酱汁的香由舌尖涌上，即便有了心理准备，老者也忍不住说：飘飘起来了
　　　　我也飘了
　　　　第二名红发评审张口就吞进整块的鸡排，咀嚼时，还连连夹起数团米饭塞进口，脑中那股飘离感才稍有减弱：这鸡肉，绝非普通食材，而是某种幻想家禽
　　　　嗯，鸡肉去骨扎洞，用香料腌制起码20分钟，我看看用到了什么香料第三名斗笠僧人闭目说。
　　　　关键在照烧酱汁
　　　　奴良氏将口中的鸡肉米粒吞咽下肚，才盯住秋山弘神原正人组合问：熬制酱汁的其它材料，在此我就不提了，能说说，酱汁核心所在的蜂蜜有何秘密
　　　　秘密
　　　　秋山弘失笑道：谈不上什么秘密，这种蜂蜜，取自我们igo总部奇迹庭院的蜂箱，那里的蜜蜂，遍尝奇迹庭院花花草草的蜜露，因此才有非常重要的飘之味。
　　　　而飘，搭配十翼大鸟的肉，诸位品尝一瞬间，恐怕就像是长了羽翼，到天空遨游一圈回来了吧他说，观察几位评审面部表情，心中却咯噔一下。
　　　　从评审长奴良氏开始，五位评审，在尝了一块鸡排几口米饭后，就选择放下筷子。
　　　　没有预想中的大快朵颐，见此，秋山弘眉眼颤了颤，他身旁的神原正人，亦低低叹了口气，朝评审席问道：不足之处在哪
　　　　天空辽阔，的确可营造大度之感。
　　　　奴良氏顿一顿，但是，我只看到了麟厨师「飘」的美食意境，特厨的印记却没看到，这是协力作品，意境营造更需携手完成。
　　　　而且
　　　　料理品质未达麟级一星
　　　　神原正人震了震，目露无奈。
　　　　特厨的印记这种厨心层面的东西，要想和麟厨的食义放在同一道料理中，简直痴人说梦。
　　　　单纯的厨心印记肯定不行。
　　　　太飘了第四位自称烟罗的黑发女评审，漠然地说，你们贸然用这种奇珍百花蜜酿熬制照烧酱汁，有点胡来了。禁忌食材不是那么易于驾驭并用它来营造美食意境的，如果是普通一些的幻想蜂蜜，结果会更好。
　　　　她说完，奴良氏对古川慎一郎点头示意。
　　　　那么，请打分
　　　　嘀。
　　　　赛馆上空的计分板，顿时弹出数字：
　　　　15分，16分，16分，15分，18分
　　　　恭喜两位主厨作品最终得分是80分
　　　　80分
　　　　这是一个堪堪达到良好线的分数，秋山弘神原正人叹气，对此遗憾，但没多少不甘心。
　　　　是我在特厨这一块失分太多。神原检讨。
　　　　我提议用奇迹庭院的奇珍百花蜜酿，但还是太匆忙了秋山弘拍他肩，主动揽下第二轮遭到淘汰这口锅。
　　　　没错，得知分数时，两人就知道晋升决赛无望。
　　　　奴良氏叫住秋山弘：好好努力，奇珍百花蜜酿用来熬制照烧酱汁，是非常不错的创意。如果驾驭度更高一些，这道「照烧鸡排饭」就是真正的麟级菜品
　　　　秋山弘恭敬地道谢。
　　　　观众们看这支组合下台退场，轰的一声炸锅。
　　　　尤其是东瀛的观众，捂头难以相信。
　　　　秋山弘神原正人算是东瀛界家喻户晓的名厨，而正因为了解，在民众眼中强大的厨师却早早遭到淘汰，那心理打击是巨大的。
　　　　秋山阁下神原部长居然才80分
　　　　我的天
　　　　窃窃私语声持续了起码10分钟。
　　　　夏羽金田瞬在交流。
　　　　你看出他们的菜品缺陷在哪吗金田瞬抛来一个话题。
　　　　食义无缺，关键在对食材的驾驭夏羽目中浮现思索领悟之色，以前，他对麟级菜品概念很模糊，就如当初他对特厨菜品那般，脑袋是空白的。
　　　　可如今，这张空白的纸上，已渐渐有了心路文字。
　　　　对，驾驭
　　　　特级要说驾驭，考核关键在驾驭，麟级也没那么玄乎，关键亦在驾驭金田瞬道，毕竟，领悟食义，并不意味着可以驾驭千千万万的食材了。
　　　　铛
　　　　这时候，又一声钟鸣。
　　　　2个小时的烹调环节，宣告结束。

第630章：水信玄饼
　　　　第630章：水信玄饼
　　　　随着一声钟鸣，札幌赛事第二阶段第二轮的赛事，正式由烹调环节转进品鉴环节。
　　　　除了提前交卷的秋山弘神原正人组合，剩余的9个组合，纷纷在钟鸣时，停止手头的烹调工作，实质上，多支组合在半小时前就已经收尾了，可秋山弘神原正人作品爆冷，只取得80分还算看得过去的成绩，估计也让场上不少主厨吓到了。
　　　　秋山弘在麟级金字塔中，并非垫底的。
　　　　而神原正人，在一群顶尖特厨中也是少数有希望领悟食义跨进麟级的。
　　　　这支组合的竞争力毋庸置疑，估计还被不少参赛主厨引为强敌。
　　　　上菜吧
　　　　凉子丽娜低声说，目中写着迟疑，却还是抿唇对来自印度的女麟厨英迪拉讲。
　　　　她一身有和风的厨师服，上身白裳，下身黑色及膝长围裙和黑色长裤，长发挽起露出白皙修长的脖颈，不失为赛场上的明媚风景线。
　　　　嗯，这时候上菜是有好处的。英迪拉同意，越是沉底位上菜，菜品就面临越强大的限制。毕竟，评审尝了前面的菜品，脑中有「意」的残留，对我们菜品中的意境反而形成强大抵抗
　　　　是啊
　　　　女主将吸了口气，心下隐隐不安。
　　　　平时，她是绝对自信那一方，可这次大赛明星主厨太多了。
　　　　端盘前，几乎下意识地，凉子丽娜抬头，目光掠向远月参赛团的专用席，谁知道席位上只有堂岛银薙切宗卫等人，那个备受关注的少年却不在。
　　　　临近评审台时，视野中的嘉宾席，却有一个人在座位上挥手，女主将定睛看了看，愕然过后，接着脸上就有了淡淡的笑容。
　　　　这是我和英迪拉主厨的作品。这支组合以女主将为代表发言，她端上菜品，从木漆托盘中搬出5个瓷器小碗，逐一摆在评审面前，值得一说的是，每个小碗都有盖子，乍看造型就像是茶碗。
　　　　我认识你。
　　　　居中的评审长，却别有深意一笑。
　　　　我也认识你，哦，不，我认识你的清酒第二名红发评审也哈哈笑道，竖起了大拇指，上一个回合你让我再次品到了过去纯洁巫女们的自酿美酒，好久没有那般纯净无垢的感觉了啊
　　　　那么，这次你和旁边的女士，对「上善若水」这个题目，是怎么理解的呢
　　　　打了招呼，就是真正的品鉴问答环节。
　　　　水海纳百川凉子丽娜低眉淡淡地回答。
　　　　又是海纳百川
　　　　评审们错愕，观众更是骚乱。
　　　　你确定吗上一支组合的海纳百川，营造谈不上成功，所以才勉强拿到80分奴良氏深深地道，这次，如果是相同的，且是不成功的意境我会直接给零分
　　　　零分
　　　　第二名红发评审也打哈欠附和，不讲丝毫情面。
　　　　凉子丽娜淡定道：上一支组合的菜品，是天空，而我们的菜品是味道
　　　　嗯
　　　　评审齐齐止语。
　　　　味道
　　　　嘉宾席，夏羽听到这，目光一闪，瞥到女主将背后仿佛隐身般的印度香料女帝，心中顿有所悟：是啊，由上善若水，可转到海纳百川，而海纳海川又有太多思路，天空海洋，乃至到料理最基础的味道，都可以浩瀚啊
　　　　以夏羽对女主将英迪拉的了解，她们两人合作的味道菜品，肯定非常有趣。
　　　　请品尝
　　　　女厨师的嗓音传遍赛馆。
　　　　哈哈
　　　　第二名评审首先揭开茶碗的盖子，刹那间，空气似有水纹般的浮动，盖子离开碗口，就似打开了花罐，冥冥中似有风吹过，哗啦，视野中满是纷飞飘落的樱花瓣。
　　　　一朵朵樱花，舒展开来，缓缓而降，这一幕就像梦境。
　　　　评审们眼睛异光闪烁。
　　　　而观众们使劲擦眼睛，或者眨眼过后，刚刚视野所捕捉到的异象已然消散无踪，哪怕镜头来回倒带，也找不到开盖时间段的抓拍。
　　　　幻觉吗夏羽嘴角却是绽放了感兴趣的笑容。
　　　　镜头对焦5个揭开盖子的茶碗。
　　　　嘶
　　　　一片抽冷气的声音。
　　　　碗底，有一团拳头大小的透明果冻物，不，应该是透明晶状体，呈半圆，静静地躺在碗底一片青翠树叶上。
　　　　关键是，这团半圆透明晶状体内部，有一朵热情绽放的樱花。
　　　　以观众的视角，这简直就是一块晶白的琥珀，而非食物。
　　　　漂亮啊
　　　　窒息的惊叹声。
　　　　水信玄饼点心奴良氏微微错愕。
　　　　凉子丽娜只是微笑。
　　　　其余几名评审对视一眼，他们显然多次吃过这种东瀛传统小吃了，熟练地，拿起一把瓷勺，往一个装了糖浆的酱料罐，勺出少许炼乳般的红糖浆水，浇淋在绿叶以及半透明的点心上。
　　　　哗
　　　　赛馆灯光下的传统点心，散发出梦幻的气息，评审却毫无迟疑，用勺子捣烂了一角，送进嘴巴。
　　　　咕噜
　　　　极致的柔软
　　　　评审不可思议地睁眼睛：这种温柔的