卡尔贤者一张脸浮现满意笑容。
不愧是决赛的作品
他缓缓说：高汤冰冻，至少一天到两天内，「鲜」味不会流失。我们igo研究机构，也做过多次实验，证明冰冻是有效贮存高汤的方法之一，完全不必担心什么营养流失。
面对镜头，卡尔贤者像是一位传教牧师，语重心长道：
汤，在许多地方菜系，都有着灵魂作用，没有汤的餐宴不完整。而现代都市生活节奏太快了，自制高汤又较费时，但大家要想在家，每餐每顿品尝自制的高汤，该怎么办呢
3号桌的菜品，是一个鲜活例子。大家可多利用节假日，熬制高汤，不管是鸡高汤牛高汤蔬菜高汤或者其它，熬制出来都可放进冰箱冰冻，当然，有类似制冰块的模具贮藏最好，每次可取适量的冰块解冻
医生主厨气质在卡尔身混合，言语给人温暖之感。
但，这次决赛的题目，是「接引摆渡」吧
红发评审放下碗。
薙切仙左卫门也点点头，汤冻有小惊喜，但还不够。直入主题吧
那如你们所愿
唐玉琼轻轻一笑，她和唐山各拿了一碗水。
这水，热气袅袅，水温肯定很高。
哗
热水这么泼淋在五指冰山，只听嗞啦一声，烟雾冒起一丈多高。
融化了
盘子底下开始积水等等，「鲜」之味好浓郁
评审们惊疑。
只见唐玉琼持勺，在盘底舀了半碗融化的汤水，再持筷在迅速融化冰山，挖出一条小巧银白的海鱼，搭配海带海藻，于是一碗可口的海鲜浓汤出现了。
她将第一碗汤，递给薙切仙左卫门，转身再去盛第二碗第三碗
都是很普通的食材
远月总帅说，嗅了嗅扑鼻的浓郁风味，先喝一口汤。
冷热混合的海鲜汤，让他面部肌肉抽搐。
鱼呢
筷子再夹起一尾海鱼，这条鱼保持原汁原味的样子，似乎只煮过，鱼身没有煎炸的痕迹，仙左卫门张口一咬，噗哧
有酱汁藏在鱼身体里面藏得好深他吃惊。
再咀嚼鱼肉。
厚重的酱汁，与汤肉混合。
轰
仙左卫门浑身一震，似见到了一座正在分崩离析的冰之岛屿。
沉眠的冰火山在爆发，熔岩使得鱼群藻群和海水一起蒸成浓郁的鲜汤，突然，仙左卫门眼睛睁大，看到沸腾的海水，有深层冰川里被冰冻万年的生命气息，汇入了汤汁。
原来如此
顿时，脑袋豁然开朗。
仙左卫门恍惚回神，半身衣衫已悄然脱落。
原来这是你们贴合「接引摆渡」这个题目的意境
千回转说
第三更奉~
第652章：唐玉琼的突破
第652章：唐玉琼的突破
原来是这样
没错了
颜卡尔贤者也吃出了构思。
所谓的美食之「意」，不正是厨师构思的画面映射么。
表面，唐山唐玉琼组合的菜品，是冰山，可山下却连通一片深邃的海洋。
寒冰代表着过去，冰冻了生命，这是「转龙壶」酱汁给予菜品的印记，当三位龙巨头咬海鱼，吃到藏在鱼肚子里的浓厚酱汁时，热流和口腔呼应，一下子把食客从遥远拉近到现在。
过去，现在还有未来
奴良氏瞳孔里，反复浮现三组画面。
过去，是百鬼夜行的平安时代，那是他们的盛世。
现代，一盏盏油灯变成了炽亮的科技灯管，即便夜晚光明也照射到各个微小的角落。
未来
那可能是一个美食的大世，因为，天外物种入侵，代表着种种不思议食材被厨师运用于烹调，而吃能养人，生物通过吃进化，因此未来世界一角是不难推演的。
眼睛眨了眨，画面消失。
谢谢奴良氏对唐山唐玉琼鞠躬，非常郑重，你们的菜品，让我坚定了希望
至于是什么希望，他没说。
其余四位评审也醒来。
说实话，这个时代啊让我们有些惶恐不安，但从你们的菜品里，我或许知道未来世界再如何复杂，也是有我们存在空间的。红发评审拿酒葫芦，狠狠灌了一口酒。
未来的希望么
观众们细细体悟评审的话。
原来是这样
「红叶狩猎大会」的山间平台，首席司瑛士大赞道：所谓的「接引摆渡」破题，关键在如何接引，如何将迷惘者带到光明的彼岸赋予他们希望，是很巧妙的破题了
希望小林龙胆咬咬唇，眉毛纠结地交缠，直接以「希望」为题，我都感到棘手不知道怎么办，单单靠厨心很难办到吧也只有更高层次的食义能这么从容了。
五位评审沉默。
薙切仙左卫门抱臂道：说说食物本身吧。
鱼，虾，蟹，海带
这些食材，都很普通常见，所以食材没有可说的点。
他闭嘴。
卡尔贤者接话道：再说说详细的烹饪技法，高汤冰冻，也是一种常见的贮存高汤的手法，随便一搜有指南，我在此不赘述了。
关键在，冰冻成山的海鲜浓汤，为什么很清亮，如水一样
经他提醒，观众这才惊呼。
镜头再对焦台融化近半的五指冰山，人们深深地震撼。
照理说，浓汤不可能如水透亮清澈，可这座洁白的冰山告诉观众，这锅到底有多么白，可白不是指没有味道，相反，从评审赞不绝口的言辞看，这汤味道很足。
然后，是鱼和鱼身内的酱汁颜最后指出构成菜品的核心，这才是搭建美食世界的灵魂
嗯，串联过去现在和未来的灵魂核心
卡尔贤者仙左卫门点头附和。
「山」的食义，和「转龙壶」酱汁结合，没想到竟可以让料理的内涵变得这么沉甸甸卡尔贤者补充一句，我愿以igo副会长的名义，给予这道菜品，麟级一星评判
赛馆寂静一小会，旋即响彻经久不息的掌声。
麟级一星的菜品
而且，这个评判来自igo的三贤者，含金量十足，没人敢质疑
耶~
唐玉琼终于绷不住了，挥舞拳头一脸喜悦。
我的构思果然对她向唐山兴奋说，这门食谱可发挥「转龙壶」酱汁的威力，又可融进长老您的食义
唐山笑呵呵地说：阿琼，你又向麟之大门迈出了扎实的一步。这是你构思的麟级食谱，既然卡尔贤者给出了评判，那你总该给它取个名字了吧
观众们一脸懵逼。
这神马情况
听唐玉琼的言语，这门新问世的麟食谱，居然是她构思的，唐山仅仅提供了「山」之食义这块拼图，似乎换成其它食义也没问题。
名字么唐玉琼抵住下巴，不急让我好好想想
见状，评审相互点头。
去下一个展台
薙切仙左卫门领队，对卡尔颜讲，三人便齐齐迈步，到2号料理台。
在这里，李翰兰初寒已经候着了。
评审嘉宾接近那5口铁锅。
时间点很是微妙，当整个赛馆的目光由3号料理台，转移向2号料理台时，5口华大铁锅的火焰恰巧熄灭下来。
燃烧的酒味渐渐变淡，可同时，烤芋头的浓香占据舞台。
当镜头对向铁锅，咚咚咚
现场一片人不由地起立，睁大眼睛，脸表情崩塌。
真的是巨蛋
火焰，浴火重生的蛋么
好好想吃吃看啊
啪，啪，啪
鼓掌声，卡尔贤者打量几眼，指铁锅里一层芋头细丝，赞道：见微知著。明明是用老窖酒点燃灼烧。芋头却没有一丝一毫的烤焦痕迹。这份火工控制，足以让许多麟厨师汗颜了
李翰摆手：这不算什么
他脸色微微僵硬。
有一个同样掌握爆炎的少年，在侧旁看，李翰根本不敢吹嘘，这会强行憋住的感觉让他很是郁闷。
有趣啊，用盐巴包裹起来炙烤，里面的鸭子，会是什么味道呢
评审围向一口铁锅。
要怎么吃薙切仙左卫门抱臂问。
很简单
李翰答，并握拳抬手，猛地朝锅里发出温热气息的巨蛋，一砸而下
咔
顿时，一层盐巴蛋壳应声而碎，脆生生的样子。
好香
评审嘉宾脸色立马变了。
没有存在感的主持人在外围偷偷擦拭口水。
脸冒出汗水，评审长奴良氏，盯住碎裂盐巴，一只露出半边身子的盐焗土鸭，这鸭子经过炙烤，皮层没泛黄，相反更白皙了，有一层油亮色泽，更显细腻，仿若在蛋获得了新生。
他定定看，双瞳有食欲的光芒剧烈闪烁。
要尝尝看吗这颗蛋里，有不灭的味道兰初寒轻声说。
不灭的味道
咕噜
喉结滚动一下，那名红发评审忍不住，啊啊啊啊啊啊，不行了，绝不能忍，再忍我要发疯了吃吃吃
大叫着，手抓向还很烫的盐焗土鸭，噗呲一声，硕大的鸭腿被他撕扯下来，镜头捕捉到鸭腿绷断时，那肉丝翻飞的小小细节，人们看着纤细柔软如同棉花团的肉丝，食欲冲脑袋眼红了。
红发评审咬鸭腿，眼睛死死瞪大，泛着血丝，呆滞了起码几秒钟，嘴巴这才继续动了动，边咀嚼边怪叫：烫烫烫
好吃到舌头都要化掉了啊
见此，其余四位评审也开动了，不用筷子，甚至没套一次性薄膜手套，用手，撕下鸭翅鸭腿，往嘴巴塞。
第653章：不死鸟蛋
第653章：不死鸟蛋
评审吃得手嘴巴全是油，忘乎所以，什么礼仪都顾不得了。
实质呢，李翰兰初寒用盐巴包裹土鸭，以泸州老窖酒炙烤出来的盐焗鸭，乍一看，肉质白嫩，味道估计不怎么足够，可真正吃进嘴巴
白肉，在舌尖焕发新生，一种非常微妙的滋味，深深烙印在舌头。
颜卡尔和仙左卫门，打破第二个巨蛋，瓜分里面的焗鸭。
他们吃得较精细了，用了餐碟木筷。
仔细观察筷子，犹如花瓣绽放开来的鸭肉，肉的纤维一根根，清晰暴露在眼睛观察，薙切仙左卫门开口赞道：好白的肉，感觉清淡，但吃起来却是震动人心
再吞进去一块，远月总帅面庞的汗水，妙的越渗越多。
没有怪怪的调味料
最天然的肉料理
卡尔贤者目露欣赏道：而且，火焰，让鸭肉蜕变了啊
他指向破碎蛋壳的一整只鸭。
这是凌驾于鸭子之的超级鸭子，那股滋味简直不可形容我从没吃过如此美味原始的鸭肉，我的舌头记住了这种味道
说着，igo副会长，三贤者的手术刀，持筷双掌合十，对李翰兰初寒深深地鞠躬：谢谢招待
不要小瞧这层蛋壳
薙切仙左卫门指了指盐巴做成的蛋壳，沉声说：你们可以理解为，这层壳，是鸭子蜕变的关键，它在蛋积攒了数十倍的力量，突破蛋壳那一刻，是浴火的新生
是啊
颜也不禁惊叹。
筷子放进嘴巴，舌头一卷，仍然温热的鸭肉似乎在口腔化开，突然一声高亢鸣啼，颜视野，出现了一头会飞的野鸭，它飞着飞着，羽毛尾翎蓦地变长，并点缀斑斓色彩
这是不死鸟
哗
不死鸟围绕料理台飞舞，翅膀扑扇，火焰坠落，颜感觉一朵火焰从头而降，他在火焰内深深地震撼，这种震撼不是来自味道，也不是食材，而是更高层次的东西，那种东西名为料理的「意」
「意」，也是麟级料理和特级料理的本质区别。
特级厨师，追求极致滋味的堆砌，掌握3种极致滋味并融于一盘，那是最顶尖的特厨。
到了麟厨金字塔，不谈食霸，只谈王道的食义路线，「意」类似极致滋味，是麟厨们追求并用各种素材极力塑造的东西。
这其，「食义」是塑造「意」极其关键的素材，可称为地基，没有「食义」也不可能塑造完整的意象。
一朵又一朵火焰降下，衣袍头发眉毛似乎都在燃烧。
那种凤凰涅槃，正待重生的希望之感
心灵一扫黑暗，满满的正能量
颜握紧筷子，睁开了眼睛，发现其他评审嘉宾和他一样，眼里流露出激动。
新生评审长奴良氏声音在发颤，这是新生的「意」
永远活在舌头记忆的不死鸟
一群围住铁锅的巨头们，相视满足。
这道料理，叫什么红发评审盯看李翰，我能感觉到料理背后故事的厚重感，这食谱绝不是为了决赛新创作的
李翰咧嘴。
兰初寒长睫毛轻轻颤了颤，道：它叫「不死鸟蛋」
不死鸟蛋
赛馆寂静，嘉宾席一些知道不死鸟蛋食谱故事的华籍厨师，震撼道：这这不是昔日刘厨神，遗留在人世间的古食谱之一吗
是了
阳泉酒家参赛团，麟巨头余鸿长长舒气：难怪他们做的时候，熟悉感那么强烈。
他注视兰初寒。
这位女麟厨，是兰氏当代的砥柱，至于为什么兰氏会有不死鸟蛋这门食谱，原因很简单，因为当初兰氏先祖兰飞鸿，拯救了差些自暴自弃的刘昴星，并见证刘昴星用不死鸟蛋这门食谱，亲自击败飞天大圣朱七。
咔咔
这时，却有一个握拳头咔咔作响的声音。
夏羽侧头看，发现黑化的朱青。
朱青简直炸毛了，咬牙切齿盯看兰初寒，道：她这时候拿出不死鸟蛋，是在打我朱氏满门的脸吗
也无怪朱青炸毛。
因为，朱青是飞天大圣朱七的后人啊，兰初寒在决赛，亮出这门昔日击败朱氏先祖的古食谱，问题相当大。
你气啥夏羽拍她肩，像是给一只炸毛的猫顺毛，话说朱七拱了别人刘昴星的姐姐吧这招才狠，釜底抽薪
话出口他后悔，说漏嘴了呀
你说什么拱
朱青转身睨看他，直接抬手赏他一个爆栗，额头冒青筋恼火地道：你这是辱骂自己的先祖，现在给我检讨掌嘴
两人交流间，2号料理台的品鉴，在继续进行。
薙切仙左卫门道：壳火焰，是这道料理美味得以相乘好几十倍的发力点
卡尔贤者，拿起一块破碎的蛋壳，凑近鼻端嗅了嗅：
这盐，是岩盐，用这么多岩盐包裹土鸭，也难怪不需其它调味品了
兰初寒回答道：这是我对不死鸟蛋食谱的一点小改动，岩盐的灵感，来自一次赛才波主厨对火山岩盐的运用，在此我要特别感谢他
镜头立刻给到远月席位，「修罗」才波城一郎在座位挠头蒙圈脸。
咔
朱青又在捏拳了，气急道：我