“这些茶虽然不是茶砖，却也是用了蒸压筑模法，滇省茶商数百，其中又以唐家莲花普洱茶砖最为出名，刚刚我在这些茶坨中看到了唐家独有的莲花纹，所以推测这些是普洱。”
“还有么？”裴升荣微微点头。
“刚刚开瓶，我闻到了普洱的茶香。”裴书萱确定道。
食不语众人听到这句纷纷变了脸色。
如果说之前的判断还有可能失误，那么味道绝无错漏，毕竟作为茶艺师，普洱绝对是必须掌握的茶种之一，要说闻错味道，可能性太低。
“那，子放，你说说看。”裴升荣看向苏子放轻轻询问着。
“我和书萱的看法一样，是唐家做的茶坨，不过我还是认为这茶是金骏眉。”
“为什么？”裴升荣好奇道。
“因为这是您委托唐家压制的金骏眉茶坨，全国应该只此一套吧。”
苏子放淡淡开口，念出刚刚系统显示的备注。
【裴升荣委托滇省唐家压制而成，内含沉香。】
裴升荣闻言脸色一变：“你怎么知道！”
裴书萱脸上也浮现出惊愕。
这种事情，他都不知道，苏子放一个第一次见到裴升荣的外人怎么会知道的。
“你的动作告诉我的。”苏子放轻轻开口。
“另外十九个瓶子你都是随便放在桌上，唯独这一瓶很小心，而且刚刚书萱去开瓶的时候，你有几分在意。”
“本来我是猜不到金骏眉的，可是如果是普洱，这个也太简单了，正好看到有一片叶子很像，就决定赌一把。”
苏子放说的逻辑没有问题，食不语众人听到后眼前一亮。
苏老板这是要赢！
不过裴书萱却还不相信，咬着牙问道：“那普洱的味道？”
苏子放轻声说道：“压制茶。”
裴升荣长叹一口气：“没错，是压制茶的问题。”
裴书萱愣了几秒，眉头舒展：“原来如此。”
“放哥，什么意思？这个和茶砖还有啥关系？”沐飞见过茶砖的制作过程，好奇问道。
这次苏子放不用解释，裴书萱主动开口：“茶砖的压制有一套固定流程和设备，这茶叶如果是用的唐家的设备，多少年来自然会残留普洱的味道，而这个茶坨在制作时吸附了普洱的味道。”
“这一局，是我输了。”裴书萱认真看向苏子放：“下一局不会再让你有机会的。”
薛意看两人都已经准备好，缓缓开口：“既然都没有问题，那么第二局开始吧。”
“就用这两丸金骏眉茶坨冲泡吧。”裴升荣递过两枚茶坨露出几分心疼。
“需要什么茶具？我包里都有。”裴升荣让裴司念拉过自己带来的行李箱，展开后露出七八套各种材质的茶具。
“女士优先。”苏子放抬手示意裴书萱先选。
裴书萱也不扭捏，点头道谢后拿出一套紫砂茶具。
紫砂茶壶在茶界的地位不言而喻，因为其内部具有特殊的气孔结构，不夺茶真香，又无熟汤气，最受老茶客欢迎。
陈年的紫砂壶因为把玩关系还会形成古玉色的外表，十分滋润，内里也有茶香残留，号称倒入清水都能逼出三分茶味。
裴书萱选这套茶具的心思格外巧妙。
苏子放倒是满不在意的选出一套白瓷盖碗茶具摆在桌上。
本来这种好茶都是要用山泉水来烧泡，不过苏子放仗着系统提供的净水器效果逆天，直接从厨房接了一壶就开始烧水，丝毫不顾裴升荣铁青的脸色。
“嗳，小弟，我可告诉你，这水比虎跑的都好喝，不会糟蹋了你的茶。”
有薛意做担保，裴升荣的脸色好了几分，面子上依旧强行解释。
“也就是现在，以前家里喝的水都得从虎跑全部运过来。”
“嘁，大清都亡了，你还惦记着这些陈芝麻烂谷子的事情。”
裴升荣还想说话，最后深深长叹一口气没有开口。
这话说的声音低，只有两人才能听见，其他人都以为这是兄弟俩在交流增进感情，却不知道两人在斗气。
水已烧开，裴书萱和苏子放同时开始洗壶。
尽管苏子放获得了茶艺专精，可是在表现上还真是比不过裴书萱的熟稔。
裴书萱那边滚水浇下，茶壶内外、茶杯茶勺全部冲烫一边，苏子放却笨手笨脚的一碗一碗倾倒着。
论美观程度，大概就是敦煌飞天对比黑熊掰玉米，可是令裴书萱惊讶的是，苏子放的动作虽然看着不够美观，却十分到位，流程也没有一点问题。
很快，两人拿起茶坨。
包装已经拆开，可以直接冲泡。
裴书萱将茶叶置入壶中，倒入沸水冲泡二十多秒后将茶水滤出，重新倒入第二遍水，又是同样时间，滤出茶水，直到第三遍注入沸水等待了约一分钟，才将茶水倒出在公道杯开始分茶。
室内，一股沉香特有的香气传出，薛意和裴升荣各自品尝后双双闭眼颔首：“茶韵醇厚，油润含蓄，好茶！”
裴书萱听到评价嘴角微微翘起。
自己这手茶艺可是裴升荣从小教的，要是不能很好的释放茶香那也就太丢人了。
不过裴书萱还没得意完就看到苏子放端着六杯茶上前：“我的茶也冲好了，请品尝。”
“六杯？”裴升荣和薛意都有些惊讶。
品茶一般都是一泡一泡来，像苏子放这样一次端上三杯来的也比较少见。
“正山小种最适合饮用的是从第三泡开始，可是这个茶坨因为添加了沉香，又有普洱味道，所以从第二泡开始最有味道，往后香气逐渐渐淡。”
苏子放说完看向裴书萱：“小侄女要来一杯么？”
“哼，不可能！”裴书萱一瞪眼转过脸去不再理会苏子放。
第345章 烧尾宴的问题
裴书萱赌气转过去，沐飞却毫不在意的凑上前来：“放哥，我要，我要啊！”
裴升荣和薛意听到苏子放的说法也有些惊讶。
单纯的沉香茶、普洱茶、金骏眉他们都喝过，却不知道还有这个说法。
眼前三碗茶从浓转淡，颜色从深琥珀色变为金黄色，茶香混合交织的确和裴书萱冲泡的茶水有几分不同。
当即按照顺序将第一杯端起饮下。
入口，两人眼前一亮。
果然如苏子放说的一样，淡淡的沉香味道带来几分清凉，普洱的苦涩在齿间萦绕数秒立刻回甘，逸散出菊兰香味，没等细细品味，又补上清雅的花果香气，让人口舌生津，茶香盈人。
第二杯，普洱的味道逐渐淡去，些许苦涩更让沉香的味道达到顶峰。
杯盏渐空，馥郁香气从茶汤中迸发而出，金骏眉的鲜爽再一次充盈两人口腔，带来一种从未体验过的品茶盛宴。
“好手法！”裴升荣点头感慨。
“是好茶才对。”苏子放浅浅一笑：“要不是师伯这一巧合下制作出的沉香金骏眉，再好的手法也冲不出这样的茶。”
看出裴书萱还有不服，周边人也露出眼馋的目光，裴升荣大方将剩下的坨茶拨出一半让苏子放再冲泡一遍。
等到众人都尝过三杯才理解裴升荣刚才的夸赞究竟是什么意思。
寻常的一款茶叶只能品尝到一种味道，再往后只是浓郁或寡淡的区别。裴书萱就是用的这样的手法。
沈安妍品尝之后也露出几分好奇，她虽然也懂茶道，不过也就是略懂，在这种混合茶面前还真不比裴书萱好多少。
看向苏子放的眼神又多了几分崇拜。
“大骗子，你……”裴书萱喝完茶一副欲言又止的样子。
之前她看到苏子放只洗一遍茶水还有些不屑觉得他不懂冲茶工序。因为这种蒸制茶因为制作、运输、存储过程，茶叶内外都有些许浮毛和碎渣，洗两道次才能彻底清除。
现在看来，还是她班门弄斧，完全按照坨茶的冲泡方式没有注意到这个特殊的情况。
半晌，终于狠下心弯腰鞠躬：“师叔，对不起，是我错了，不该任性质疑你的厨艺和茶艺。”
“嗯，还有错么？”苏子放看向裴书萱简单应了一声继续开口。
“我……我不该骗师叔和各位哥哥姐姐做饭。”裴书萱看着苏子放视线赶紧向食不语后厨众人道歉。
“还有吗？”苏子放再度开口。
“我……我不该……不该让罗爷爷哄我吃药，还故意气他。”
“还有么？”
“没了，没了！”裴书萱连忙摇头。
“那就好。”
裴书萱以为事情已经结束，刚准备欢呼，就听到苏子放再度开口：“虽然你很聪明，可也要讲礼貌，不是你觉得就是你觉得，知道了么？”
“嗯嗯，我记住了。”裴书萱低着头应道。
“等下去给罗爷爷道歉。”
苏子放说完裴书萱连忙答应下来。
一旁裴升荣和裴司念看着苏子放教育裴书萱的样子也是一脸震惊。
半晌，裴司念突然乐出声来，在家无法无天的小丫头居然在苏子放面前乖巧的没有一点脾气，简直不可置信。
这次让她一个人来景陵，本来是打算趁着看病顺便磨一下她的这个性子。
没想到上午还有些不可一世，现在就变得这么礼貌。
看来这次景陵算是来对了。
连续赢下两局，裴升荣和裴书萱都不提第三局的事情。
本来这个比试就是裴升荣为了扳回面子特意计划的，现在已经发现苏子放的实力，比试也就没有必要。
三人在薛意和薛新笺带领下前去感谢罗医生，苏子放几人则在店内讨论烧尾宴的事情。
“决赛没有几天时间了，我觉得我们要加快进度。”孔宴回想着几人上午做的烧尾宴沉声道。
形式很严峻，景陵大饭店连景陵宴都用出来，想必决赛的宴席更加出彩。还有景陵大学食堂和其他几家老牌饭店，肯定也不会轻易认输。
其余几人也纷纷点头。
孔宴还在和众人分析问题，讨论着菜品的摆盘和味道提升，苏子放却一言不发。
他刚刚通过系统早已看出烧尾宴的问题出现在什么地方。
【一桌改良失败的烧尾宴，等级B级。】
能够上桌的菜品，但是想要赢得比赛，远远不够。
烧尾宴诞生于唐代，《韦巨源食谱》记载的也是唐代最原始的做法，而千年时间过去，调料发展、料理处理水平进步，这份菜谱都没有更新。
就算马景福师徒一脉做了相应的调整，也只是杯水车薪，没办法满足当下食客的胃口。所以如果要用烧尾宴参赛，必须解决一个问题，如何把这些菜品改良成现代食客能够接受的口感或者做法。
苏子放听着几人讨论的方向出现偏差，提出自己的理解。
孔宴蓦地愣在原地。
他虽然也考虑过这个问题，却没有深入去想这个方向，毕竟单独的菜品还可以改善，可是一旦连宴席都要变动，那三天的时间完全无法做到。
“确定么？”孔宴看向苏子放。
“必须！”苏子放咬紧牙关。
这不仅是韦巨源、马景福的烧尾宴，更是食不语，是他们几人的烧尾宴。
这次比赛对食不语来说极其重要，如果能够成功登上美食排行榜第一，对他们来说也是很有分量的一份成绩。
其他人也陷入沉默。
苏子放最开始拿出菜谱的时候，他们就相信这份菜谱没有问题，也没有想过去大幅度调整。
毕竟作为厨师，他们十分清楚要改进一道传承千年的宴席有多困难，制作上面也只是根据景陵口味稍微修改了调料，大部分处理手法还是按照原始的菜谱来的。
现在，按照苏子放和孔宴的意思，似乎是要大动整桌宴席，几人的表情都有几分不确定。
“如果要改，可能会影响现在的所有成果。”孔宴认真道。
“而且做新菜的时间只有三天，来得及吗？”沐飞皱起眉头。
张子丹和赵晓曼没有立刻说话，沉思着看向苏子放，是在等待一个决定。
良久，苏子放起身看向另外几人。
“拜托了！”
“好！”孔宴跟着起身：“既然这样，我们就好好做一桌烧尾宴！”
“好！”其他三人也跟着响应道。
厨房内，瞬间重新热火朝天。
第346章 全面改良
已经确定好要改良烧尾宴，食不语众人也毫不犹豫，厨房内很快又摆出所有料理需要的食材。
“有什么意见先提出来，等下我们统计调整。”苏子放抢先开口。
“丸子太多，蔬菜太少。”张子丹说道。
“没有纯粹的汤，只有粥和羹，不合适。”赵晓曼跟着提出自己的意见。
“综合，综合性不够，我总觉得还差点东西，可是就是想不到。”孔宴沉思着缓缓开口。
“食材丰富度不够，没有大菜！”沐飞灵光一闪突然喊出来。
众人眼前一亮，瞬间明白过来，难怪最近几次练习都没有发现问题……
因为这还真的不算是问题。
参赛前薛意上课时就告诉过他们宴席分为低档、中档、高档宴席，之前两道他们也是按照低档、中档的顺序进行料理。
到了烧尾宴这里却是被烧尾宴的名头吓到，不敢进行调整和增减菜品。
这就导致整桌宴席的档次不够。
要知道烧尾宴可是在唐代流行的宴席，那时候的高级食材是鹿肉、熊肉、果子狸……可是这几样食材别说上桌，就算他们想买都没有地方买。
相应的用家常肉类代替后，这种宴席的高级感骤降，而他们还以为是味道出了主要问题。
要是按这个思路调整下去绝对不会有任何结果。
“哪些菜要删掉，看看？”
苏子放重新摊开几人之前选择的菜单，带着更换和挑剔的眼光去看之后，果然看出很多问题。
“西江料吧，单纯的肉丸子，还不如蟹粉狮子头，可以去掉。”
“长生粥也不要了吧，换一道纯粹的汤，应该会加分不少，最后用白龙臛收尾没有问题。”
“凤凰胎也不要了，重复度有些高，两条鱼了。”
“金粟平锤也去掉吧，这个口感我也觉得有些无能为力，鱼籽馅面饼，有点怪怪的。”
“好！”
“箸头春……”沐飞沉吟着，没有说出后面的话。
“怎么？”苏子放和孔宴一起看过去。
“这道菜做了几次�