其他今天被开除的人,看到林瑞隆那么个平时干啥啥不行的二货,都已经摆出这样一副“此处不留爷自有留爷处”的架势,顿时一个个也都抹掉泪水,咬着牙向会计办公室走去。
冯一帆刚把车停好,苏连成已经带人撑着雨伞在车外等候。
在车门拉开瞬间,苏连成带着服务生们齐声说:“欢迎光临。”
见到这么一个架势,车上的人都愣住了。
冯一帆倒是忍不住笑着问:“大舅哥,你们这是玩哪一出啊?大家都是熟人了,你们不用急于在我们这里这样表现。”
苏连成一脸认真地回答:“顾客是我们服务的对象,既然我们富景楼要成为一流的酒楼,那么服务质量也一定要跟得上,所以今天开始,不光是后厨要进行革新改变,整个富景楼的服务也要进行优化。”
冯一帆笑眯眯问:“所以,你们打算从我们身上开始?”
苏连成微笑回答:“是的。”
随后,苏连成带来的服务生,帮忙把轮椅搬下来,把苏锦荣搀扶下来在轮椅上坐好。还把一个个孩子从车上抱下来。
全程一把把雨伞在头顶,帮忙把稍有些大的雨全部遮挡住。
等到冯一帆最后下车,一行人已经全部都准备妥当,全程都是苏连成带人完成,没有让冯一帆他们插手。
最后,苏连成推着苏锦荣的轮椅,一群服务生举着雨伞簇拥下,冯一帆他们从停车场一路大摇大摆走向了富景楼。
进门的时候,冯一帆刚好碰上领了工资,准备要离开的林瑞隆。
林瑞隆看到冯一帆,心里很是想要上前去痛骂对方一顿。
但是当冯一帆看向他的时候,两个人目光交错瞬间,林瑞隆到嘴边谩骂的话语被吓了回去,只剩下非常恭敬地跟冯一帆问好:“冯大厨你好。”
看到林瑞峰这个时间离开富景楼,实际情况不用说,冯一帆也明白原因。
他让家里人和苏连成他们先进去,自己则是单独留在了门口。
等人都走了,冯一帆看着林瑞隆说:“你年纪比瑞峰大,但是你却一点也没有哥哥的样子,你像是个被父母惯坏的小孩子,对你而言出来工作也不过是另一种玩乐,但是工作就是工作,无论是任何行业,既然干了就要好好干。
或许我说这些话不合适,我没有资格教育你,更没有资格去指责你父母对你的教育,但我希望你能够明白,从这里离开后,能认真思考你想要干什么?想一想你能干什么?再去找一份工作,好好干。”
说完这些话,冯一帆把苏连成留下的一把雨伞递给了林瑞隆。
林瑞隆没有料到,冯一帆会单独留下来,然后跟自己说了这么一些话,最后竟然还给了自己一把雨伞。
迟疑了一下,他还是伸手把雨伞接过去,因为外面还在下雨,他没有带雨伞。
只是接过了雨伞,林瑞隆却并没有向冯一帆说声“谢谢”。
冯一帆也没有苛求,什么话也没有说便向富景楼里走去。
走出了几步,听到身后响起林瑞隆的声音:“冯大厨,我,我可以去你的餐馆,跟着你从头学起吗?”
听到这个问话,冯一帆停下脚步却没有回头,而是直接回答:“你可能不适合当厨师,也不适合去我的餐馆。”
回答过后,冯一帆便径直向富景楼内走,没有丝毫停留的意思。
林瑞隆面对如此直接的拒绝,在短暂的发呆过后,他却并没有多少失落,转身撑开雨伞走出富景楼。
在雨中走出富景楼同时,林瑞隆嘴里还在念叨:“哼,有什么了不起,你不愿意收我当徒弟,那是你的损失,我去找齐主厨,他早就已经看好我,跟着齐主厨,我总有一天会超越你们。”
林瑞隆离开后,其他一些被开除的厨子也都是陆续离开。
而经过了这么一轮不客气开除后,富景楼后厨明显要和谐很多。
那些留下来的厨子也都是一个个严阵以待,不敢再非常随意,绷紧神经不让自己犯一点错误。
因为孙明兴带人来接手了,富景楼不再是离不开他们的情况。
至于新来的主厨,也是一个非常严苛的人,对待每一道菜品也都是非常认真。
而且,相比较而言,新主厨带来的团队,不敢说他们的厨艺多么厉害,这些人相互之间的配合非常好,明显应该一起配合过多年。
这种情况下,富景楼原来的厨子们,只能是更加努力跟上节奏,并且保证尽量不要出错。
孙明兴倒是一视同仁,无论是他带来的人,还是原本富景楼的厨子,只要是犯错他都会毫不客气的当面指出,并且会直接进行训斥,甚至是会扣掉一部分的奖金或是工资作为惩罚。
这么一视同仁的做法,倒也让那些想继续留在富景楼厨子安心不少。
有了新主厨指挥调度,张峰林这位曾经的主厨则显得有点多余。
似乎后厨里的每个人都有他们工作,反倒是张峰林这个曾经的主厨没有谁没事情可做。
不过很快,孙明兴看到张峰林没有事做,也是走到他面前分派任务。
“峰林啊,你在这里也算是老大哥,曾经也跟着不少老厨子学过,也在富景楼干过两次主厨,怎么你现在还不明白自己该做什么呢?你是副主厨,副主厨应该干什么你难道都不知道吗?”
张峰林听了一愣,他没有想到孙明兴竟然是让自己来当副主厨的。
本来张峰林认为,孙明兴带了一整个团队来,副主厨应该是有人选的。
张峰林愣了一阵后,很快回过神来说:“是主厨,我明白。”
孙明兴又拍拍手,把所有厨子的目光吸引过来,非常正式地说:“这位,张峰林,以后是我们的副主厨,无论是跟我一起来的人,还是以前富景楼的人,记住他的身份,都给我放尊重一点,知道吗?”
短暂沉默后,全杰带头喊道:“是主厨。”
其他人也随之齐声回应:“是主厨。”
孙明兴让大家继续工作,他拍拍张峰林后背说:“峰林好好干,不要让你师父和师弟失望。”
看着孙明兴继续去忙碌,张峰林不禁想起苏锦荣和冯一帆对他的期望。
接着,张峰林也是迅速投入到他一个副主厨应该做的工作中去。
协助主厨协调后厨人员,还需要对一些食材进行把关,同时一些特殊的菜品处理上,张峰林这位副主厨也是亲自动手。
如此一来,很快张峰林重新融入后厨。
那些孙明兴带来的厨子也慢慢习惯张峰林存在,对他的一些能力认可了。
此时在富景楼里,冯一帆和家人们在定好的临湖包间里坐下来。
这里算是观看湖面以及外面雨景最佳的位置,几个孩子进入这样一间透明玻璃房,并且还是悬在湖面上的包间,全都是惊喜不已,立刻跑到窗子边,站在那里向外面烟雨朦胧湖面张望。
冯一帆坐下来,微笑对岳父说:“爸,今天您来点菜吧。”
苏锦荣闻言看了看女婿,一下子明白女婿的用意,便笑着点了点头答应下来。
第668章 点一道苏记菜
苏锦荣决定要点菜,他是完全没有要拿起菜单的意思,端坐在那里等待苏连成准备好。
苏连成在门外也是进行了一番调度,并且整理好自己的衣装,做好了一切准备,深吸一口气才踏进房间。
“各位下午好,富景楼很高兴迎接各位的驾临,今日我们富景楼主推的菜品,是红楼宴当中的几道菜品,不知道各位现在是需要开始点菜吗?”
听完苏连成这么一番话,苏锦荣平静说:“嗯,点菜吧。”
苏连成立刻拿出菜单来,准备要递给大家去看。
但苏锦荣却先一步开口:“一份糟鸭信。”
苏锦荣这边一开口,把苏连成的节奏给瞬间打乱了,但他也还是迅速做出调整,先把菜单还是递给了大家,然后迅速就开始记录起来。
“既然是红楼宴的菜,那胭脂鹅脯来一份,还有板栗烧鸡。”
胭脂鹅脯是菜单上有的,而这个板栗烧鸡可不在菜单的红楼菜当中,不过富景楼也确实有这么一道菜,只是可能做法上稍有不同。
苏连成犹豫一下,还是认真说:“老先生,真是抱歉,我们富景楼的板栗烧鸡,可能并非是红楼宴中的做法。”
苏锦荣倒也没有责怪,而是点头:“可以,就按照你们的做法上。”
苏连成想了想又说:“我会帮您问主厨,如果他们可以用红楼做法,我们会给您上红楼做法,如果不行的话,还请您多多包涵。”
苏锦荣倒是没有料到,苏连成会这样回复自己。
但冯一帆对苏连成这样的回答点头表示满意。
这确实是一个顶级餐厅,一位近距离接待生应该做出的变通。
苏锦荣点了点头说:“好,可以。”
接下来苏锦荣又是点了几道菜。
在几道简单常见菜品后,苏锦荣点了一道今天过来的重点菜:“嗯,要一道《酥肉五花火方》。”
苏连成听到这个菜名瞬间整个人都懵逼了。
“什么?您,您说的是什么菜?这个菜,好像我们的菜单上没有的。”
这么一道菜,苏连成确实是连名字都不曾听过的一道菜。
所以他也是下意识,就说出了菜单上没有这道菜。
苏锦荣微笑说:“我知道你们的菜单上没有,不过我听说,你们新请了一位主厨,他曾经在苏记学过厨,那么既然是从苏记走出来的厨子,就应该知晓这道菜,告诉你们的主厨,我想他应该会做。”
苏连成真的是有些惊讶,从苏锦荣说出菜名的一刻,他就很清楚这道菜一定是出自苏记独有的菜。
可是他感到惊讶的是,自己居然从没有听父母提起过这么一道菜。
冯一帆开始听到菜名也是有些惊讶。
当然随后看了看岳父表情,他大概也明白了岳父的用意,这是故意要考验考验孙明兴。看看这位师兄,是不是忘记了当年苏记的菜。
苏连成听完苏锦荣的话,犹豫了一下,只能恭敬地说:“好的老先生,我会帮您先询问主厨,如果主厨答应的话,我们会给您安排,但是如果主厨不愿意做,还请老先生您多多包涵。”
苏锦荣倒也不客气,直接说:“嗯,如果主厨不愿意做,让他来见见我。”
苏连成这回算是明白,自己大舅明显故意要找师兄的茬。
老一辈的这么点事,苏连成自然是没有资格参与,只能点头答应:“嗯,好的,我会转告主厨,请问老先生您还需要什么菜吗?”
苏锦荣说:“嗯,最后来一道甜品吧,送给我这几个小孙子小孙女。”
冯若若听到姥爷点了甜品,扭头低声问妈妈:“妈妈,我可以说话吗?”
这句话当然是被苏锦荣听到,苏锦荣说:“若若想要吃什么甜品吗?你可以说啊,说了让这边后厨给你做。”
冯若若见姥爷同意自己说话,小姑娘对苏连成说:“舅舅,你让你们的厨房给我和姐姐哥哥,一定要做好吃的点心呀,不好吃的话,若若会不喜欢的。”
苏连成问:“那若若要什么点心呢?”
冯若若想想说:“若若不知道呀,你们厨房里的那么多厉害的厨师,他们可以做呀,一定要好吃呀。”
苏连成脸上笑容稍稍僵了一下,紧接着依旧还是保持笑容说:“好的。”
但是在心里,苏连成是真的一阵郁闷,心想:你们这祖孙俩,今天就是故意过来找茬是吧?
姥爷点了一道没听过的菜,外孙女更是连菜名都不说了,让后厨的厨子自己去发挥。
苏连成心里无奈吐槽,但脸上还是要保持笑容,并且又问了一句。
“那么其他的客人,还有什么需要吗?”
苏若曦交回菜单摇头表示没有需要。
轮到冯一帆的时候,苏连成真的是又一次紧张起来,生怕冯一帆再给自己和后厨出点什么难题。
果然,冯一帆开口问:“你们这有什么酒水吗?”
冯若若听到爸爸的话,小姑娘说:“爸爸,不能喝酒的。”
冯一帆微笑对女儿说:“没关系,我们就喝一点点,保证不会喝多,好不好?”
冯若若撅起小嘴很不高兴,接着妈妈搂住她在耳边轻声嘀咕几句,小姑娘最终还是点头答应了:“那好吧,但是不许喝很多呀。”
冯一帆点头答应:“好,保证不喝多。”
苏连成接着回答:“我们这里有各色的酒,白酒、黄酒、葡萄酒都有的,不知道先生你们需要什么酒?”
冯一帆接着问:“你有什么推荐吗?”
苏连成愣了一下,很快明白这也算是一份考验。
因为客人就餐的时候,有些客人可能会让推荐酒水,这种时候需要根据客人所点的菜品,进行合适的酒水推荐,必须要能够契合所点菜品。
苏连成思考片刻说:“根据客人你们今天所点的菜,我推荐你们尝一尝我们这里的加饭酒,是黄酒的一种,也是我们富景楼专门采购,味道醇厚,适合搭配你们今天所点的菜品。”
接着苏连成从酒的品类,以及加饭酒的一些特点,和富景楼所采购加饭酒的类型,做了一些比较详尽介绍。
听完之后,冯一帆微笑点头:“好,那就来加饭,来一壶。”
苏连成点头:“好的,最后跟你们确认一下菜单。”
确认无误之后,苏连成退着离开房间。
走出房间的一刻,苏连成真是大大松了一口气,而且也顿时感觉到,自己后背衣服竟然都已经被汗湿了。当真是第一次在面对这样场景时,让他感到如此的紧张,完全不敢有丝毫马虎。
旁边一些服务员,看到苏连成大口喘气,并且悄悄擦了擦汗水,有人便凑过来嘘寒问暖。
“苏经理,您没事吧?”
苏连成看了看过来询问的服务生,摇头说:“没事,你们去忙你们的,注意对客人的态度,记住我们富景楼是一流的酒楼,一切服务都要跟得上,千万不要去和客人顶撞。”
服务生也是赶紧答应着转身离开。
苏连成拿着菜单,快步走过餐馆大厅,直接进入到后厨。
来到后厨,苏连成找到孙明兴,专门把菜单递给对方,并且低声说:“九师叔,我舅舅点了一道菜单上没有